Инфографика: салат «Гнездо глухаря»

Этот новогодний салат готовили еще в царской России, состоял он тогда из тех же ингредиентов, правда, вместо курицы использовали мясо другой птицы — глухаря. Отсюда и возникло такое забавное название. Сейчас вряд ли можно найти в магазине представителя семейства фазановых, да и не всякий захочет. А вот картофель, майонез и огурцы найдутся на кухне у каждого.

В приготовлении такого эффектного блюда вам поможет кухонная машина Kenwood, она быстро справится с нарезкой овощей и мяса. Также в ней можно приготовить вкусный домашний майонез!

На весь экран

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• куриное филе — 200 г
• яйца куриные —2 шт.
• огурцы свежие — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• укроп — 1 пучок
• майонез — 2 ст. л.
• яйца перепелиные — 3 шт.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте и почистите. Нашинкуйте соломкой при помощи насадки скоростная терка-шинковка.

2. Отварите куриные яйца. Очистите. Отварите куриную грудку.

3. Курицу, огурец, лук и яйца измельчите при помощи насадки для нарезки кубиком. 

4. В глубокой сковороде или в емкости для фритюра нагрейте растительное масло и обжарьте картофельную соломку до золотистого цвета.

5. Чтобы убрать лишний жир, выложите картофель на бумажное полотенце.

6. Все ингредиенты, кроме картофеля, укропа и перепелиный яиц, смешайте в салатнике, заправив майонезом. 

7. На плоскую сервировочную тарелку выложите горкой салат, по центру сделайте углубление.

8. По периметру горки выложите картофельную соломку, чтобы она прикрывала салат практически полностью.

9. Измельчите укроп и положите слоем в углубление. На него — перепелиные яйца. Их нужно предварительно сварить и очистить.

Необычный праздничный салат готов! Пусть он настоится в холодильнике 30 минут, и можно подавать к столу.