Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Шоссоны с яблоками
Мальва
Мальва
58
29
10
Дайындау
1 hжәне 10 минут
Адамдар саны:
6 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық бөліктер

712
кКал
30%
ақуыздар10 г
майлар36 г
көмірсулар89 г
күнделікті нормадан
2 %
7 %
6 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
800 г
2 дана.
2 ш. л.
Карамельные яблоки
570 г
46 г
40 г
14 г
1 шымшу
1 дана.
Яблочный соус
350 г
18 г
30 г
2 ш. л.
1 дана.

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/22

Приготовить все необходимое, масло достать заранее.


бүкіл экранға

# қадам 2/22

Из лимона выдавить сок. Яблоки Pink Lady почистить, разрезать на четвертинки, удалить семенную часть. Нарезать мелкими кубиками. Добавить лимонный сок.


бүкіл экранға

# қадам 3/22

Поместить яблоки в кастрюлю с толстым дном, перемешать, добавить соль, сахарную пудру, мягкое сливочное масло.


бүкіл экранға

# қадам 4/22

Поставить на небольшой огонь, перемешать лопаткой. Через некоторое время огонь увеличить до среднего. Не оставляйте яблоки без присмотра, а то они подгорят. Готовить яблоки 15–20 минут, периодически помешивая. Яблоки не должны развариться, а карамелизироваться. Выключить огонь, дать остыть.


бүкіл экранға

# қадам 5/22

Духовку разогреть до 200°С. Яблоки «Голден» почистить, удалить семенную часть, нарезать произвольно на кусочки. Поместить в форму яблоки, масло, сахар, палочку корицы, лимонный сок. Поставить форму в духовку.


бүкіл экранға

# қадам 6/22

Через 15–20 минут вынуть яблоки из духовки, палочку корицы выбросить. Дать яблокам остыть.


бүкіл экранға

# қадам 7/22

Измельчить яблоки «Голден» в блендере.


бүкіл экранға

# қадам 8/22

Смешать карамельные яблоки и яблочный соус.


бүкіл экранға

# қадам 9/22

Тесто вынуть из морозильной камеры минут за 20–25 до начала работы с ним, оно должно быть полностью размороженным, но не перестоять лишнее время в тепле. Половину из указанного в ингредиентах теста я раскатала, чтобы попробовать шоссоны, приготовленные из более тонкого теста, другую часть теста (400 г) я не раскатывала, а вырезала кружочки из толстого слоя теста. Хотелось сравнить результаты. Из тонкого теста (400 г) получилось 16 шоссонов, из нераскатанного — 8 штук. Отделить белок от желтка, белок не понадобится.


бүкіл экранға

# қадам 10/22

Вырезать кружочки из теста. На фотографии — кружочки из толстого слоя теста, которое предварительно не раскатывала. Формочка для шоссонов — очень удобно. Можно вырезать чашкой, верхняя часть которой диаметром 9 см. Край в этом случае можно пройти колесиком для пиццы, тогда он будет волнистым.


бүкіл экранға

# қадам 11/22

Раскатайте центральную часть кружочка из теста более тонко, чем края. Это позволит сделать более нежной центральную часть с начинкой, а края будут более толстыми, хрустящими.


бүкіл экранға

# қадам 12/22

Кружочек приобретет овальную форму.


бүкіл экранға

# қадам 13/22

Положить в формочку тесто, обмазать края смесью 1 желтка и 1 ч. л. воды.


бүкіл экранға

# қадам 14/22

Положить начинку (примерно 1 ч. л.).


бүкіл экранға

# қадам 15/22

Скрепить края, закрыв половинку формочки, затем открыв ее.


бүкіл экранға

# қадам 16/22

Положить шоссоны на доску, посыпанную мукой. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убирала на 20 минут. Не работайте сразу с большим количеством теста. Возьмите сначала граммов 400 из морозильной камеры, потом работайте со второй партией теста. Духовку разогреть до 210°С.


бүкіл экранға

# қадам 17/22

Смазать кисточкой желтком с водой (1 желток + 1 ч. л. воды).


бүкіл экранға

# қадам 18/22

Дырочки для выхода пара.


бүкіл экранға

# қадам 19/22

Положить на противень, застеленный пекарской бумагой. Рисунок. Он наносится острым ножом. Можно так.


бүкіл экранға

# қадам 20/22

А вот еще вариант. Только, если вы тонко раскатываете тесто, сделать рисунок будет не так просто.


бүкіл экранға

# қадам 21/22

Поставить в духовку на 30 минут.


бүкіл экранға

# қадам 22/22

Вынуть из духовки. Рекомендуется есть теплыми или горячими. Приятного дня!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(10)
Оксана Чуб
Оксана Чуб
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
Елена
Елена
Светлана С.
Светлана С.
Констанция
Констанция
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Наталия
Наталия
барлығын көрсету
айдың тәтті рецепті үшін дауыстар(11)
*Elenissima*
*Elenissima*
Ксения П
Ксения П
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
golkka
golkka
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Галина
Галина
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.