Егер сізде дайындамаларды суықта сақтау мүмкіндігі болса, онда сірке суын қосу қажет емес және банкаларды зарарсыздандыру уақыты 20-30 минутқа дейін қысқарады.
Менің дайындамаларым пәтерде сақталады, сондықтан мен өз рецептіммен бөліскім келеді.
Бірінші нұсқа: дайын жүгеріні мұздату. Кобтарды қант пен тұзбен қайнатыңыз, ингредиенттерде жазылғандай, сүт кобтары — кем дегенде 40 минут. Дайын болу үшін астықты қолданып көріңіз. Пісіру уақыты ұзаруы мүмкін.
Дәндерді мұздатқыш пакетке салыңыз. Орап, мұздатқышқа салыңыз. Кез-келген уақытта сіз дәндердің қажетті бөлігін ала аласыз, суда қайнатыңыз, салқындатыңыз және тағамдарға қосыңыз: салаттар, гарнирлер немесе тәуелсіз тағам ретінде.
Екінші нұсқа: консервіленген жүгері. Жүгеріні тұзсыз суға қайнатыңыз. Пісіру кезінде тұз астықтың жоғарғы қабатын қатайтуға көмектеседі. Құлақтарды стерильді үш литрлік банкаларға салыңыз.
Банкаға 3 ас қасық сірке суын құйыңыз. Жүгері қайнатылған Судан маринадты қайнатыңыз. 1,5 литр суға 1,5 ас қасық қосыңыз.слайдпен тұз және 3 ас қасық. слайдпен қант. Банкаға құйыңыз.
3 сағатқа дейін зарарсыздандыруға қойыңыз. Әрине, уақытты қысқартуға болады, бірақ жүгеріні ашытпау үшін оны қауіпсіз ойнаған дұрыс. Аяқтағаннан кейін ораңыз, аударыңыз. Қыста құмыраны ашып, құлақтарды сол маринадта қайнатыңыз және тұтыныңыз.