Вологодский кулич
Дайындау
2 сағатжәне 30 минут
Адамдар саны:
2 адамдар
 

Сипаттама

oziqlanish faktlari qismlar

1481
kkal
63%
oqsillar26 г
yog'lar49 g
uglevodlar235 g
kunlik qiymatdan
7 %
9 %
17 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
qismlar
Тесто
100 g
115 g
130 ml
330 g
7 g
1 . kompyuterlar
50 g
Глазурь
100 g

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/13

Сливочное масло, 110 г сахара и 100 г молока доводим до кипения.


бүкіл экранға

# қадам 2/13

Вводим муку. Быстро вымешиваем. Оставляем остывать до температуры ~37°C.


бүкіл экранға

# қадам 3/13

Пока остывает тесто, смешиваем 30 г теплого молока (не выше 40°C) с сахаром (1 ч. л.) и дрожжами. Оставляем для активации.


бүкіл экранға

# қадам 4/13

В остывшее тесто вливаем дрожжи и вымешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 5/13

Через пару минут тесто будет очень эластичным. Оставляем тесто для подъема примерно на 40–60 минут (зависит от активности дрожжей и температуры в помещении).


бүкіл экранға

# қадам 6/13

Подошедшее тесто обминаем. Взбиваем яйцо комнатной температуры до плотной пены.


бүкіл экранға

# қадам 7/13

Добавляем в тесто и вымешиваем. Через пару минут оно станет очень эластичным.


бүкіл экранға

# қадам 8/13

Добавляем цукаты или изюм. Вымешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 9/13

Делим тесто на две части, обязательно округляем. Прячем цукаты в тесто, чтобы они не торчали.


бүкіл экранға

# қадам 10/13

Кладем в две формочки (у меня диаметром 11 см) и накрываем пленкой или полотенцем. Оставляем для подъема на 40–60 минут.


бүкіл экранға

# қадам 11/13

Выпекаем при 170–180°C 30–40 минут. Очень важно не пересушить их! После выпекания остужаем куличи вертикально. Бумагу я сняла, но, если печете куличи сильно заранее, лучше не снимать форму, чтобы изделия не высохли.


бүкіл экранға

# қадам 12/13

В качестве глазури я использовала готовый кремовый зефир. Подогрела его немного и нанесла на куличи.


бүкіл экранға

# қадам 13/13

Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(4)
айдың тәтті рецепті үшін дауыстар(2)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.