Сорпаны қайнатыңыз(етті орташа кесектерге кесіңіз, сәбіз, пияз және балдыркөк толығымен салыңыз). Ет жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қайнағанға дейін көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.
Сорпа пісіп жатқанда, қуырыңыз. Мұны істеу үшін шошқа майын кішкене бөліктерге бөліп, табада баяу отта қыздырыңыз. Пиязды сәбізбен алтынға дейін лақтырып, қуырыңыз.
Жұмыртқаны шанышқымен аздап ұрып, қалақаймен бірге сорпаға жіберіңіз және оны қайнату сәті. Араластырыңыз, тұз, бұрыш, лаврушка және ақжелкен қосыңыз. Отты дереу өшіріп, тік тұрыңыз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.