Миндальное печенье
Елена-Sh
Елена-Sh
30
1
10
Дайындау
40 минут
Адамдар саны:
3 адамдар
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық бөліктер

580
кКал
24%
ақуыздар12 г
майлар20 г
көмірсулар87 г
күнделікті нормадан
3 %
4 %
6 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Печенье
120 г
230 г
3 дана.
30 г

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/11

Подготовить ингредиенты. Миндаль нужно брать неочищенный, именно оболочка дает печенью румяный цвет. Яйца категории С1 (примерно 100 г белка).


бүкіл экранға

# қадам 2/11

Миндаль перемолоть в измельчителе, совсем в муку перемалывать не нужно, иначе масса может замаслиться.


бүкіл экранға

# қадам 3/11

Белки отделить от желтков, в этом рецепте они нам не понадобятся.


бүкіл экранға

# қадам 4/11

Добавить белки к измельченному миндалю и хорошо пробить до соединения ингредиентов.


бүкіл экранға

# қадам 5/11

Переложить массу в ковш, добавить сахар и поставить на водяную баню. Наша задача — растопить сахар, но не доводить до нагревания смесь. Помешивайте, пока сахар не растворится.


бүкіл экранға

# қадам 6/11

Как только сахар растворился, а смесь стала текучей, снимаем.


бүкіл экранға

# қадам 7/11

Добавить муку, хорошо перемешать и остудить.


бүкіл экранға

# қадам 8/11

Охлажденную массу переложить в кондитерский мешок.


бүкіл экранға

# қадам 9/11

Противень застелить пергаментом и отсадить печеньки на большом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они растекаются. Удобно отсаживать «спиралькой», тогда печенье имеет четкую круглую форму и не получается бугристым.


бүкіл экранға

# қадам 10/11

Выпекать в заранее разогретой до 170°C духовке до золотистого цвета, примерно 20–25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовое печенье остудить и только потом снять с пергамента. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 штук диаметром примерно 9 см.


бүкіл экранға

# қадам 11/11

Сразу после выпекания печенье хрустящее. На следующий день внутри становится мягким, но хрустящая корочка остается. Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.