Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Паста «Ромео и Джульетта» (Постные дни)
Denis
Denis
1
151
9
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Цветная Паста «Пипе Ригате» (Pipe rigate) 500г (можно заменить на ракушки)
Для «Ромео»
Дюжина маслин б/к
1 баклажан
Перец чили
2 луковицы шалота
Веточка свежего розмарина
Чеснок 4 зубчика
Для соуса (олив. масло, горсть молотых сухарей, пучок кинзы, рассол от маслин)
Для «Джульетты»
1 цуккини
2 морковки
1 зеленый болгарский перец
Специи (тмин, базилик, орегано, кориандр, куркума)
Овощной соус болоньезе с базиликом и чесноком
Соль, перец, оливковое масло.

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/9

Действие 1. Отварить наши восхитительно красивые макароны в подсоленной воде почти до состояния аль денте, около 4 минут, откинуть на дуршлаг и хорошенько промыть холодной водой, после чего разделить на две части и разложить в глубокие миски.


бүкіл экранға

# қадам 2/9

Действие 2. Итак, приступим к начинке «Ромео». Сначала очистим баклажан от кожи и нарежем его небольшими кубиками. Маслины разрежем пополам, шалот шинкуем крошкой. Нарезаем мелко чили и чеснок, измельчаем листочки розмарина. На прогретую сковородку добавляем оливковое масло и розмарин, и через полминуты кубики баклажана.


бүкіл экранға

# қадам 3/9

Обжариваем, постоянно встряхивая сковородку и добавляя чуток масла при необходимости. Теперь немного соли и перца и все остальные ингредиенты: шалот, маслины, чеснок и чили. Продолжаем готовить на среднем огне, не забывая перемешивать овощи. После 5-7 минут перекладываем нашу начинку в одну из мисок с нашей цветной пастой и хорошенько все перемешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 4/9

Действие 3. Теперь займемся «Джульеттой». Чистим цуккини и нарезаем его вместе с морковкой и сладким перцем мелкими кубиками. Выкладываем все вместе на разогретую сковородку с оливковым маслом. Обжариваем овощи, периодически встряхивая сковородку или помешивая лопаткой. Минут так через 5 добавляем соль, перец и специи (тмин, базилик, орегано, кориандр и куркуму). Убавим огонь и тушим 2-3 минуты продолжая помешивать. Затем снимаем с плиты и смешиваем с пастой во второй миске.


бүкіл экранға

# қадам 5/9

Действие 4. Пора соединять наших «влюбленных», ибо Джульетта уже кричит: «Ромео, где ты? Милый мой Ромео!» Наша паста будет запекаться до готовности в духовке, поэтому нам понадобится глубокий противень. С одной стороны выкладываем в него пасту с начинкой «Ромео», с дрогой, с начинкой «Джульетта». Пока они радуются воссоединению, мы приготовим для них соусы.


бүкіл экранға

# қадам 6/9

Действие 5. Для «Джульетты» нам необходим соус типа болоньезе с базиликом и чесноком. Можно купить готовый, сейчас их продается много, а если есть желание и время повозиться можете сделать его по моему рецепту (http://www.edimdoma.ru/recipes/14221).


бүкіл экранға

# қадам 7/9

Для «Ромео» мы сделаем что-то типа овощного бешамель. В разогретый сотейник добавляем 2-3 ложки оливкового масла и горсть молотых сухарей и обжариваем их, пока они не впитают в себя масло полностью. Теперь добавим кипяток, для начала 1 стакан, и тщательно перемешиваем, надо растворить сухари в воде полностью. Затем добавим рассол от маслин и опять мешаем соус, не давая ему закипать. Теперь добавим в соус рубленую кинзу и прогреваем его, помешивая, пока он не начнет закипать. Теперь снимаем с огня и даем немного остыть.


бүкіл экранға

# қадам 8/9

Действие 6. Теперь равномерно проливаем каждую пасту соусами, «Ромео» овощным бешамель, а «Джульетту овощным болоньезе. Наша паста готова к запеканию, надеюсь, Вы уже прогрели духовку до 200гр.? Ставим противень в духовку и запекаем пасту минут 15 на среднем уровне.


бүкіл экранға

# қадам 9/9

Действие 7. Готовую пасту подаем традиционно со свежей рукколой, молотым перцем и оливковым маслом, аккуратно разложив в тарелки оба варианта. Приятного Вам аппетита, и на прощанье процетирую великого классика в переводе Пастернака: Сближенье ваше сумраком объято. Сквозь толщу туч не кажет солнце глаз. Пойдем, обсудим сообща утраты И обвиним иль оправдаем вас. Но повесть о Ромео и Джульетте Останется печальнейшей на свете...


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(105)
Valdemar
Valdemar
Sofia
Sofia
Valentina
Valentina
СветланкаК
СветланкаК
Anna 77
Anna 77
Лили
Лили
Ленусик)
Ленусик)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.