Рецепт от юлии высоцкой
Цезарь соусы-классикалық және жеңілдетілген опциялар
Дайындау
15 минут
Адамдар саны:
1 адамға
Сипаттама
Мен атап өткім келетін Цезарь соусының екі нұсқасы бар. Шын мәнінде, бұл тұздықты тек аттас салатта ғана қолдануға болмайды. Мысалы, екінші нұсқа (үйдегі майонезге негізделген), әдетте, майонез қолданылатын кез-келген жерде, соның ішінде нанға жайылған))).
Пищевая ценность блюда
5052
кКал
214%
| Белки | 51 г |
| Жиры | 528 г |
| Углеводы | 21 г |
% от дневной нормы
13 %
102 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ингредиенттер қосулы
порция
Классический вариант
| 4 дана. |
| 1 ст. л. |
| 1 қалампыр |
| 2 ш. л. |
| 100 мл |
| 1 г |
| 1 г |
Упрощенный вариант
| 200 г |
| 2 ш. л. |
| 1 қалампыр |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
Домашний майонез
| 1 дана. |
| 1 ст. л. |
| 350 мл |
| 1 шымшу |
рецепт бойынша фото есептер1
қадамдық рецепт
бүкіл экранға
# қадам 1/6
Мен тұздықты ескі рецепттерімнен жариялаймын, сондықтан сипаттама ингредиенттер тізімін қайталайды. Сонымен. Біріншісі (аздаған өзгерістермен түпнұсқа).
Төрт жұмыртқаны суда бір минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны сындырып, контейнерге құйып, қабығынан бүктелген ақуызды шай қасықпен тазалаңыз. Жұмыртқаны бірнеше минут шайқаңыз.
Төрт жұмыртқаны суда бір минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны сындырып, контейнерге құйып, қабығынан бүктелген ақуызды шай қасықпен тазалаңыз. Жұмыртқаны бірнеше минут шайқаңыз.
бүкіл экранға
# қадам 2/6
Бір ас қасық шарап ақ сірке суын немесе лимон шырынын ұқсас мөлшерін қосыңыз. Сарымсақ түйірін ұсақтап тураңыз (ұсақ үккіштен өткізген дұрыс), қоспаға қосыңыз. Бір-екі шай қасық Вустершир соусын қосыңыз.
бүкіл экранға
# қадам 3/6
Алынған қоспаны бірнеше минут шайқаңыз. Күнбағыс немесе зәйтүн майының бірнеше тамшысын қосыңыз (Егер зәйтүн болса, онда таза емес (Extra Virgin емес), өйткені бұл май тұздықтың дәмін өшіреді).
бүкіл экранға
# қадам 4/6
Қоспаны шайқаңыз. Бір тамшы май қосып, қоспаны қайтадан шайқаңыз. Майдың мөлшерін біртіндеп 100 мл-ге дейін жеткізіңіз.дәміне қарай тұз бен жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
бүкіл экранға
# қадам 5/6
Екінші нұсқа (үйде жасалған майонез негізінде).
Үйдегі майонезге (200 мг) майдалап туралған сарымсақ түйірін, бір шай қасық Вустершир соусын, дәміне қарай тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрышты және суды қосыңыз. Сонымен қатар, бір ас қасық шарап сірке суын немесе лимон шырынын қосу керек, өйткені тұздық дәмі қышқыл болуы керек.
Үйдегі майонезге (200 мг) майдалап туралған сарымсақ түйірін, бір шай қасық Вустершир соусын, дәміне қарай тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрышты және суды қосыңыз. Сонымен қатар, бір ас қасық шарап сірке суын немесе лимон шырынын қосу керек, өйткені тұздық дәмі қышқыл болуы керек.
бүкіл экранға
# қадам 6/6
Маңызды. Бүгінгі таңда Вустершир соусын көптеген жақсы супермаркеттерден сатып алуға болады. Рас, тұздықтың үш атауы бар. Бұл Вустер, Вустершир және Ворчестершир. Оны Вустерширде ойлап тапқанын ескерсек (және орыс тілінде бұл шамамен осылай айтылады), оны Вустершир деп атаған дұрыс. Тұздық өте күрделі және тек өнеркәсіптік деңгейде дайындалады. Сондықтан оны үйде қалай дайындау керектігін білмеймін. Кішкентай бөтелкелерде тек қымбат тұздықты сатып алыңыз, өйткені ол аз мөлшерде қолданылады, және Мен бұрын айтқанымдай, тағамның ең жақсы дәмі тек ең жақсы ингредиенттерді қолданған кезде ғана қол жеткізіледі. Лимон шырынын қолданған кезде оның ащы емес екеніне көз жеткізіңіз.
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Реклама
Реклама
