"Наполеон" торты классикалық

Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Торт «Наполеон» классический
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
326
743
9
Дайындау
2 сағат
Адамдар саны:
8 адам
 

Сипаттама

Міне, ол әженің рецепті! Мен қазір әмбебап ретінде қолданатын қатпарлы қамырдың рецепті Наполеон тортының рецептінен. Бұл бәріне ұнайды, бірақ ешкім мұндай дәмді қайталай алмады. Ал туыстары оған өте қуанышты! Торт өте оңай дайындалады, бірақ ең бастысы, әрине, торттар, оларға ерекше назар аудару керек. Торттар керемет әуе, қабатты, өздері де ыдырайды. Егер сіз оны қайталағыңыз келсе, маған сеніңіз, сіз оны жасай аласыз және сіздің жақындарыңыз оны бағалайды! Торттың биіктігі 6 см, салмағы 900 г. егер сізде қандай да бір сұрақтар туындаса, мен оларға қуана-қуана жауап беремін, өйткені Мен де осы ғажайыптан ләззат алғым келеді))
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность порции

702
кКал
29%
Белки9 г
Жиры44 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
2 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Тесто
200 г
3 шыны
1 дана.
200 мл
0 ш. л.
1 шымшу
Крем
200 г
1 дана.
1 шыны
0 шыны
0 орау

рецепт бойынша фото есептер122

фотосурет қосу
көбірек118
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/23

Приготовить ТЕСТО по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Маргарин порубить с мукой в крошку, сформировать шар (тесто 1). В миску насыпаем муку для теста 2, солим, добавляем лимонный сок. В стакан разбиваем яйцо, доливаем воды до 2/3 стакана, слегка смешиваем и выливаем в миску с мукой. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
Қамырды рецепт бойынша дайындаңыз: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma маргаринді ұнмен ұсақтап тураңыз, доп жасаңыз (қамыр 1). Ыдысқа 2 қамырға ұн құйыңыз, тұз қосыңыз, лимон шырынын қосыңыз. Стаканға жұмыртқаны сындырып, 2/3 кесеге дейін су құйыңыз, аздап араластырыңыз және ұн қосылған ыдысқа құйыңыз. Қамырды алдымен қасықпен, содан кейін қолыңызбен илеңіз.


бүкіл экранға

# қадам 2/23

Раскатываем тесто 2, на него кладем шар из теста 1.
Біз қамырды 2-ге айналдырамыз, оған 1 қамыр шарын саламыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/23

Заворачиваем «конвертом». Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Орау & laquo;конверт». Қамырды тоңазытқышқа 30 минутқа салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 4/23

Через 30 минут достаем тесто и раскатываем его прямоугольником. Снова делаем «конверт» и отправляем в холодильник. Эту же процедуру повторяем третий раз.
30 минуттан кейін біз қамырды алып, оны тіктөртбұрышқа айналдырамыз. Біз қайтадан & laquo жасаймыз;конверт& raquo; және тоңазытқышқа жібереміз. Біз сол процедураны үшінші рет қайталаймыз.


бүкіл экранға

# қадам 5/23

Пока тесто подходит, приготовим крем. Сливочное масло кладем в миску и оставляем при комнатной температуре. Оно должно стать мягким.
Қамыр сәйкес келгенше, кремді дайындаңыз. Сары майды ыдысқа салып, бөлме температурасында қалдырыңыз. Ол жұмсақ болуы керек.


бүкіл экранға

# қадам 6/23

В кастрюльку или сотейник разбиваем яйцо. Добавляем сахар и растираем хорошенько, добела. Высыпаем ванилин, перемешиваем.
Кәстрөлде немесе кастрюльде жұмыртқаны сындырыңыз. Қант қосып, жақсылап сүртіңіз, ақ. Ванилин құйыңыз, араластырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 7/23

Наливаем молоко. Ставим на маленький огонь.
Сүт құйыңыз. Біз кішкене отқа қойдық.


бүкіл экранға

# қадам 8/23

Постоянно помешиваем до растворения сахара. Доводим массу до кипения, но НЕ кипятим.
Қант ерігенше үнемі араластырыңыз. Біз массаны қайнатамыз, бірақ қайнатпаймыз.


бүкіл экранға

# қадам 9/23

Оставляем остужаться. Лучше при комнатной температуре. Масса немного загустеет.
Салқындату үшін қалдырыңыз. Бөлме температурасында жақсы. Масса сәл қалыңдайды.


бүкіл экранға

# қадам 10/23

Возвращаемся к тесту. Готовое тесто (так как оно есть «конвертом») делим на 6 частей. Я раскатывала коржи диаметром 23 см. Если Вы хотите коржи меньшего размера или форма для выпечки у Вас меньше, можете поделить тесто на 8 частей. Выпекать коржи в принципе можно и на противне.
Тестке оралу. Дайын қамыр (өйткені ол «конверт») 6 бөлікке бөлінеді. Мен диаметрі 23 см болатын торттарды жайып жібердім. егер сіз кішкене торттарды алғыңыз келсе немесе сізде кішірек торт табасы болса, қамырды 8 бөлікке бөлуге болады. Торттарды негізінен пісіру парағында пісіруге болады.


бүкіл экранға

# қадам 11/23

Духовку разогреваем до 230°C. Берем один кусочек теста и раскатываем круглой формы на посыпанной мукой поверхности, ориентируясь на размер Вашей формы для выпечки. Не забывайте постоянно посыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло и не порвалось.
Біз пешті 230°C. дейін қыздырамыз. біз қамырдың бір бөлігін алып, ұн себілген бетке дөңгелек пішінді жайып, пісіру табағының мөлшеріне назар аударамыз. Қамыр жабысып қалмас үшін және жыртылып қалмас үшін үнемі бетіне ұн себуді ұмытпаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 12/23

Когда духовка хорошо нагрелась, аккуратно переносим раскатанное тесто в форму (я использую чугунную сковороду). Это самый лучший способ испечь коржи для этого торта. При этом я разогреваю ее для первого коржа так же, как и духовку) Тесто не рвется и легко переносится, если необходимо, воспользуйтесь скалкой, намотав раскатанный корж на нее.
Пеш жақсы қызған кезде, жайылған Қамырды қалыпқа ақырын салыңыз (мен шойын табаны қолданамын). Бұл торт үшін торттарды пісірудің ең жақсы тәсілі. Сонымен қатар, мен оны бірінші торт үшін пеш сияқты қыздырамын) қамыр жыртылмайды және оңай тасымалданады, қажет болса, илектеу түйреуішті пайдаланып, оралған тортты орап алыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 13/23

Выпекать коржи следует на среднем огне, не на маленьком. Первые два коржа выпекайте, ориентируйтесь на 15 минут, следующие уже быстрее пекутся — около10 минут. Поглядывайте, чтобы не подгорели! Они должны быть золотистые, как бы надутые, за счет расслаивающихся слоев.
Торттарды орташа отта пісіру керек, аз емес. Алғашқы екі тортты пісіріңіз, 15 минутқа бағыттаңыз, келесі торттар тезірек піседі — шамамен 10 минут. Күйіп қалмас үшін қараңыз! Олар қабыршақтанған қабаттардың арқасында ісінгендей алтын болуы керек.


бүкіл экранға

# қадам 14/23

Таким образом выпекаем все коржи. Даем им остыть.
Осылайша біз барлық торттарды пісіреміз. Біз оларды суытамыз.


бүкіл экранға

# қадам 15/23

Тем временем сливочное масло размягчилось. Слегка взобьем его ложкой.
Осы уақытта сары май жұмсарды. Оны қасықпен аздап шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 16/23

Остывшая масса для крема выглядит так:
Кремге арналған салқындатылған масса келесідей:


бүкіл экранға

# қадам 17/23

В масло вводим по 1 ст. л. заварной массы, хорошенько взбивая ложкой после каждого добавления.
Майға 1 ас қасық енгізіңіз.л әр қоспадан кейін қасықпен жақсылап шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 18/23

Готовый крем гладкий, однородный, кремовой консистенции.
Дайын крем тегіс, біркелкі, кремді консистенцияға ие.


бүкіл экранға

# қадам 19/23

Теперь приступаем к сборке торта. Берем один корж, кладем его на блюдо и смазываем кремом. Лучше всего зрительно разделить крем на нужное количество раз, чтобы не получилось, что Вам не хватило крема. Коржи смазываются небольшим количеством крема, где-то по 2–2,5 ст. л.
Енді біз тортты жинай бастаймыз. Біз бір торт аламыз, оны табаққа салып, креммен майлаймыз. Сізге Крем жетіспейтіндей болмас үшін кремді көзбен бірнеше рет бөлген дұрыс. Торттар кішкене креммен майланған, бір жерде 2–2,5 ас қасық. л.


бүкіл экранға

# қадам 20/23

Теперь берем следующий корж, кладем сверху и СЛЕГКА придавливаем руками по всей поверхности. Если края коржа в каких-то местах выходят за рамки торта, рукой отщипите эти лишние кусочки, они потом пригодятся для посыпки. Показатель того, что коржи воздушные и получились, как надо — если Вы надавливаете, они пружинят обратно.
Енді біз келесі тортты алып, үстіне қойып, қолымызбен бүкіл бетке аздап басамыз. Егер торттың шеттері торттан тыс жерлерде болса, қолыңызбен осы артық бөліктерді қысыңыз, содан кейін олар себуге пайдалы болады. Торттардың әуе екендігінің көрсеткіші және қажет болған жағдайда шықты — Егер сіз қысым жасасаңыз, олар қайтадан серіппелі болады.


бүкіл экранға

# қадам 21/23

Постепенно добавляем коржи, смазывая их кремом.
Торттарды біртіндеп қосып, оларды креммен майлаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 22/23

Готовый торт посыпаем крошкой из кусочков коржей. Даем пропитаться. Оставляем на ночь.
Дайын тортты торт бөліктерінің үгіндісіне себіңіз. Біз оны жібітуге рұқсат етеміз. Біз оны түнде қалдырамыз.


бүкіл экранға

# қадам 23/23

Пробуйте, дорогие друзья! Приятного аппетита!
Байқап көріңіз, қымбатты достар! Жақсы тәбет!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(165)
Ольчик :)
Ольчик :)
alexmay
alexmay
irina_kha
irina_kha
НатаЛи
НатаЛи
Екатерина
Екатерина
Liza Oliver
Liza Oliver
Tutti
Tutti
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.