Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
Бесподобные слоеные корзиночки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
leo1970
leo1970
14
137
10
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Замороженное слоеное тесто - 1 пласт (250 грамм)
Корица - 1 чайная ложка с горкой
Сметана 120 грамм
Яйцо - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Сахар - 1 столовая ложка для крема, 5 столовых ложек для карамели
Ванильный сироп - 1 чайная ложка (я заменил на 1 пакет ванильного сахара с натуральной ванилью)

рецепт бойынша фото есептер28

фотосурет қосу
More24
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/16

Из одного пласта теста получается 6 корзиночек. Я, к сожалению недодержал на огне карамель, поэтому у меня получился скорее очень густой сироп, а не карамель. Следующую партию буду делать дольше.


бүкіл экранға

# қадам 2/16

Разморозьте тесто. Для этого я положил тесто на разделочную доску и накрыл пакетом. Посыпьте сверху на тесто корицу и распределите пальцами по поверхности


бүкіл экранға

# қадам 3/16

Переверните тесто вниз корицей и сверните в рулет. Не старайтесь это делать аккуратно, т.к. одна из задач - перемешать слои во всех направлениях)))


бүкіл экранға

# қадам 4/16

Порежьте "рулет" поперек на шесть частей. Затем каждый цилиндрик пальцами превратите в диск.


бүкіл экранға

# қадам 5/16

Положите диски в форму для корзиночек и пальцами придайте им нужную форму. Не старайтесь делать это очень аккуратно, пусть будет художественный беспорядок. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.


бүкіл экранға

# қадам 6/16

Тем временем сделайте заготовку для крема. Разбейте одно яйцо, добавьте столовую ложку сахара. Положите туда чайную ложку ванильного сиропа или пакет ванильного сахара с натуральной ванилью. Натрите цедру с половины апельсина и положите 120 грамм сметаны (по рецепту Крем-фреша).


бүкіл экранға

# қадам 7/16

Хорошенько размешайте, чтобы смесь получилась однородной. Отставьте в сторону.


бүкіл экранға

# қадам 8/16

Достаньте форму из духовки. Прижмите чайной ложкой поднявшееся тесто, чтобы ямочка в корзинке стала больше.


бүкіл экранға

# қадам 9/16

Аккуратно заполните все корзиночки заготовкой крема. Не переливайте крем, т.к. он немного поднимется.


бүкіл экранға

# қадам 10/16

Поднимите температуру духовки до 210 градусов и выпекайте пирожные с кремом в течение 10 минут. Вы поймете, что крем готов, когда увидите, что он поднялся и схватился по краям (в центре он будет по прежнему немного дрожать).


бүкіл экранға

# қадам 11/16

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Положите туда 5 ложек сахара и выжмите сок 1 апельсина. Имейте ввиду, что температура карамели значительно превышает 100 градусов, поэтому ожог даже от небольшой капли будет весьма существенен. Поэтому никаких игр и никаких детей на кухне.


бүкіл экранға

# қадам 12/16

Теперь никуда не отходите от кастрюли, т.к. сейчас проморгать карамель можно в два счета. Ярко желтый сироп начнет темнеть и вот она - карамель. Лично я немного не додержал и карамель у меня она получилась больше похожа на густой сироп.


бүкіл экранға

# қадам 13/16

Аккуратно снимите кастрюлюи с плиты и разлейте ложкой карамель на крем в корзиночках.


бүкіл экранға

# қадам 14/16

Теперь в кастрюлю налейте довольно много воды, чтобы все разводы карамели в кастрюле прикрылись водой. Положите туда же ложку и поставьте на огонь. Только так вы сможете удалить остатки карамели из кастрюли. Вода закипит и карамель превратится в сироп. После этого кастрюлю и ложку будет легко отмыть.


бүкіл экранға

# қадам 15/16

Важно! При изготовлении карамели соблюдайте технику безопасности. Карамель делайте сразу, т.к. крем, когда остынет, может слегка осесть и толщина карамели будет слишком большая, чтобы ее было комфортно "перекусывать". Я использовал бездрожжевое тесто, но в данном рецепте замечательно подойдет и дрожжевое. В качестве цедры можете использовать цедру лайма. В этом случае запах и вкус пирожных будет еще интереснее.


бүкіл экранға

# қадам 16/16



поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(167)
Даренка
Даренка
Екатерина
Екатерина
Galinka
Galinka
Вета
Вета
Olia
Olia
alexmay
alexmay
Жози
Жози
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.