Қамыр үшін: сүт пен суды жылы күйге дейін аздап қыздырыңыз. Ашытқыны, қантты ыдысқа салыңыз, сүт пен су құйыңыз, араластырыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.
Қазанға немесе терең табаға өсімдік майын құйыңыз, ол қуырылған кезде бауырсақтар еркін жүзеді (түбіне тигізбестен). Май жақсы қызған кезде, оған бауырсақтарды батырып, алтынға дейін үнемі араластыра отырып қуырыңыз.
Дайын бауырсақтарды салқындату үшін қағазбен (калька, наубайхана қағазы) қапталған алдын ала дайындалған үстелге жайыңыз. Ас дамды болсын! - Жақсы тәбет!