Фаляфель (жареные во фритюре шарики из измельченного нута)
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
450-500 г нута
2-3 луковицы средние
хороший пучек петрушки
немного св.кориандра (можно сухого)
2-3 зубчика чеснока
соль
1 мал.булочка или тост.хлеб
душистый перец
черный перец
зира

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/14



бүкіл экранға

# қадам 2/14

потом хорошо промыть нут водой


бүкіл экранға

# қадам 3/14

Лук,петрушку,кинзу отправляем в кух.комбайн


бүкіл экранға

# қадам 4/14

добавляем к измельченной зелени с луком немного нута и измельчаем,лучше поэтапно измельчать и масса получится однородная


бүкіл экранға

# қадам 5/14

Затем полученную массу выкладываем в чашку.измельчаем очередную партию нута,и так до конца пока не измельчите весь нут.добавляем размягченную булочку или хлеб в конце.


бүкіл экранға

# қадам 6/14

полученную массу хорошо перемешиваем ,добавляем специи,даем отстояться минут 20-30.Масса для фаляфеля должна быть рыхлая.Но можно сразу начинать формовать и жарить.


бүкіл экранға

# қадам 7/14

Итак начинаем формовать фаляфель,можно просто скатать небольшие шарики.Повторюсь,небольшие,чтобы прожарились.


бүкіл экранға

# қадам 8/14

Можно между двумя большими ложками формовать,типа клецок


бүкіл экранға

# қадам 9/14

В арабских странах есть различные приспособления для формовки фаляфеля,вот одно из них


бүкіл экранға

# қадам 10/14

А вот так при помощи такой штучки формуют фаляфель


бүкіл экранға

# қадам 11/14

Приступаем к жарке .В кипящее раст.масло погружаем фаляфель.


бүкіл экранға

# қадам 12/14

и жарим до золотистого цвета


бүкіл экранға

# қадам 13/14

Затем откидываем на бум.салфетку.


бүкіл экранға

# қадам 14/14

Подают фаляфель с овощами как свежими,так и с солеными,а также с кунжутным соусом.Фаляфель заворачивают с овощами в питу,поливают соусом.Приятного аппетита.Извините за качество фото,они были сделаны давно.


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(32)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.