Фисташковое мороженое "2 в 1"
Дайындау
3 минут
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
600 мл сливок (20%)
5 желтков
100 г сахара
ванилин
2-3 ст. л. фисташковой пасты с горкой

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/8

Нагреваем сливки в кастрюльке, не кипятим!


бүкіл экранға

# қадам 2/8

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином.


бүкіл экранға

# қадам 3/8

Половину горячих сливок вливаем тонкой струйкой в желтковую массу, все время взбиваем.


бүкіл экранға

# қадам 4/8

Добавляем фисташковую пасту в сливочно-яичную смесь. Хорошенько все взбиваем, чтобы не осталось комочков. Я воспользовалась погружным блендером.


бүкіл экранға

# қадам 5/8

Вливаем смесь в оставшиеся сливки и возвращаем на огонь. Завариваем массу на среднем огне постоянно и энергично взбивая венчиком, в этом мне также помог блендер с насадкой венчиком) Когда масса загустеет - убираем с огня и ставим в кастрюлю с холодной водой, несколько минут взбиваем. Затем оставляем до полного остывания. Можно уже остановиться на этом шаге - у нас получился вкуснейший заварной фисташковый крем на сливках, очень вкусный, лёгкий, воздушный, идеален для пропитки бисквитов или слоеных коржей!!!


бүкіл экранға

# қадам 6/8

Для приготовления мороженого я использовала мороженицу, можно обойтись без нее, просто перелить массу в контейнер и отправить в морозилку на 4 часа, каждые 30 минут взбивать мороженое венчиков, тогда оно получится воздушным, как и то, что из мороженицы!!! Готовое мороженое я переложила в контейнер, оно отлично хранится в морозилке, единственное, перед подачей нужно дать ему постоять при комнатной температуре 10 минут. Тогда из него легко можно сформировать красивые шарики ложкой для мороженого.


бүкіл экранға

# қадам 7/8

Вот такое мороженое получилось сразу из мороженицы - легкое, тающее, мягкое.....


бүкіл экранға

# қадам 8/8

А это уже в другой раз после хранения в морозилке.... Приятного аппетита!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(39)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.