Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Пельмени домашние
Мальва
Мальва
2
43
9
Дайындық
35 минут
Дайындау
2 сағат
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық тағамдар

3840
кКал
163%
ақуыздар215 г
майлар219 г
көмірсулар258 г
күнделікті нормадан
54 %
42 %
18 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Тесто
2 шыны
0 шыны
1 дана.
Начинка
600 г
300 г
1 дана.
200 г
40 г
1 дана
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
0 дана.
2 г
1 бұтақ
Домашний майонез
4 ст. л.
2 дана.
2 ш. л.
0 ш. л.

рецепт бойынша фото есептер3

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/13

Подготовить мясо — говядину и свинину.


бүкіл экранға

# қадам 2/13

Мясо прокрутить через мясорубку.


бүкіл экранға

# қадам 3/13

Муку просеять, собрать горкой. Сделать сверху углубление, в которое налить воду, подогретую до 30-35 градусов, разбить яйцо, положить соль.


бүкіл экранға

# қадам 4/13

Когда тесто приобретет однородную консистенцию, станет эластичным, его выдерживают 30 – 40 минут под полотенцем.


бүкіл экранға

# қадам 5/13

Капусту тонко нарезать, лук нарезать маленькими кубиками.


бүкіл экранға

# қадам 6/13

Обжарить немного лук на масле, добавить капусту, продолжать жарить. Снять с огня. (При желании можно пропустить через мясорубку лук и капусту). Смешать лук с капустой и мясо. Добавить соль, перец по вкусу, кусочек сахара растворить в воде и добавить в фарш. Все тщательно перемешать. Фарш слегка отбить.


бүкіл экранға

# қадам 7/13

Готовое тесто разделить на несколько порций, так удобнее всего воспользоваться специальной формой для пельменей. Раскатать тесто, положить на форму.


бүкіл экранға

# қадам 8/13

Каждое углубление заполнить начинкой. Для большего удобства возьмите маленькую ложечку и налейте в стаканчик холодной воды, куда периодически будете опускать ложку.


бүкіл экранға

# қадам 9/13

Второй кусок теста раскатать, слегка смазать яйцом, накрыть фарш и пройтись скалкой. Выдавить пельмени с обратной стороны формы.


бүкіл экранға

# қадам 10/13

Так же поступить со следующей партией теста и фарша. Когда тесто и фарш закончатся, положить готовые пельмени на разделочную доску, слегка присыпанную мукой, убрать в морозильную камеру. Брать пельмени для варки можно только после того, как они полностью замерзнут. Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, запуская пельмени в воду маленькими партиями.


бүкіл экранға

# қадам 11/13

Приготовить домашний майонез. Яичные желтки перепелиных яиц посолить и перемешать венчиком. Горчицу смешать с яичными желтками.


бүкіл экранға

# қадам 12/13

Небольшими порциями вливать оливковое масло, тщательно смешивать его с желтками до тех пор, пока желтки, масло и горчица не образуют однородную массу. Затем добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Поставить охладить в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 13/13

Сервировать домашним майонезом, петрушкой. Подавать немедленно. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Надежда
Надежда
Ирина
Ирина
Ялло
Ялло
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.