Восхитительные Ватрушки на тесте "утопленник"
Восхитительные Ватрушки на тесте "утопленник"
Восхитительные Ватрушки на тесте "утопленник"
Восхитительные Ватрушки на тесте "утопленник"
Восхитительные Ватрушки на тесте "утопленник"
Кэри
Кэри
4
63
10
Дайындау
2 сағатжәне 30 минут
Адамдар саны:
14 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Для теста:
Свежие дрожжи - 25 г
Мука - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (тёплое) - 200 мл
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Щепотка соли
Семена 1 стручка ванили или ванильный сахар - 1 ч.л.
------------------------
Для начинки:
Творог - 280 г
Сметана - 100 г
Сахар - 60 г
Яйца - 40 г (это чуть меньше одного яйца)
Ванильный экстракт (или цедра лимона)
Горсть изюма по желанию
--------------------------
Для смазки:
1 яйцо и молоко 2 ст.л.

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/18

Замочить дрожжи в тёплом молоке и отставить на 5 мин.


бүкіл экранға

# қадам 2/18

Масло порубить ножом до однородного состояния


бүкіл экранға

# қадам 3/18

К молоку добавить яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать


бүкіл экранға

# қадам 4/18

Затем добавить просеянную муку,масло и порубить ножом


бүкіл экранға

# қадам 5/18

Собрать тесто в однородный комок


бүкіл экранға

# қадам 6/18

Затем наполнить очень холодной водой глубокую кастрюлю или миску.И аккуратно положить туда тесто, оно опустится на дно под своей тяжестью) А когда оно всплывёт на поверхность, тогда оно готово, на это уйдёт 30-40 мин.


бүкіл экранға

# қадам 7/18

Пока тесто "тонет", займёмся начинкой))) Отмерить необходимое кол-во яйца)


бүкіл экранға

# қадам 8/18

Протереть творог через сито и добавить к яйцу


бүкіл экранға

# қадам 9/18

Затем добавить сметану, сахар,ваниль и изюм,перемешать)


бүкіл экранға

# қадам 10/18

Итак тесто готово,оно всплыло)


бүкіл экранға

# қадам 11/18

Переносим его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешиваем минут 5) Ни в коем случае не добавлять больше муки, тесто должно остаться довольно липким!!!


бүкіл экранға

# қадам 12/18

Затем разделить тесто на 12-14 равных шариков и оставить их на поверхности,слегка присыпанной мукой,так они не будут липнуть


бүкіл экранға

# қадам 13/18

Слегка придавить шарик ладонью (ладонь можно чуть-чуть присыпать мукой, чтобы тесто не липло к рукам) и переложить лепёшечки на противень,застеленный пергаментом


бүкіл экранға

# қадам 14/18

Дальше берём стакан, бокал (у меня баночка из-под йогурта) и надавливаем стаканом на лепёшку,чтобы получился кружок в центре неё.


бүкіл экранға

# қадам 15/18

Смазываем лепёшки смесью яйца с молоком


бүкіл экранға

# қадам 16/18

Выкладываем в центр начинку (по 1-2 ст.л.) и снова смазываем яйцом с молоком, и отправляем их в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 мин. Следите за ними, чтобы не подгорели!


бүкіл экранға

# қадам 17/18

И вот румяные и аппетитные красавицы готовы,можно заваривать чай и звать родных)


бүкіл экранға

# қадам 18/18

Когда на улице так холодно, хочется чего-нибудь сытненького и сладенького, и эти ватрушечки идеально подходят для вечернего чаепития) Угощайтесь, мои милые друзья!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(7)
солоха
солоха
НатаВИ
НатаВИ
modinas
modinas
Liza Oliver
Liza Oliver
Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
Светлана Ф.
Светлана Ф.
Алекс
Алекс
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.