Плюшки, их формовка
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
Мука высшего сорта- 350 г
Яйцо - 1 шт.
Желтки яичные - 2 шт.
Дрожжи прессованные свежие - 25 г
Соль - 5 г
Сахар - 110 г
Масло сливочное хорошего качества - 110 г
Вода - 90 мл
Сливки 30 % жирности - 120 мл
Ванильный сахар - 25 г

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/16

Сливки перемешать с водой, половину отлить в другую миску. В первой миске развести дрожжи, добавив щепотку сахара и оставить постоять 5 минут.


бүкіл экранға

# қадам 2/16

В другую миску к сливкам, перемешанным с водой, добавить сахар, яйцо, 70 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 3/16

В миску с дрожжами всыпать 160 г муки и перемешать, поставить в теплом месте без сквозняков на 5-7 минут, должна опара подняться и появятся мелкие дырочки на ней.


бүкіл экранға

# қадам 4/16

Вот как на фото.


бүкіл экранға

# қадам 5/16

К опаре вылить содержимое второй миски и хорошо перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 6/16

Всыпать остальную муку и замесить тесто.


бүкіл экранға

# қадам 7/16

Мягкое и гладкое тесто оставить на подход, до увелечения массы втрое, у меня подошло тесто за 25 минут.


бүкіл экранға

# қадам 8/16

Выложить подошедшее тесто на доску посыпанную мукой и подмесить.


бүкіл экранға

# қадам 9/16

Затем тесто нужно разделить на небольшие кусочки.


бүкіл экранға

# қадам 10/16

Каждый кусочек размять руками, промазать размягченным маслом и свернуть в рулетик.


бүкіл экранға

# қадам 11/16

Вот так...


бүкіл экранға

# қадам 12/16

Рулетик сложить пополам.


бүкіл экранға

# қадам 13/16

Потом рулетик отступив сверху немного разрезать острым ножом вниз, но не до конца, получится при раскрытии как сердечко.


бүкіл экранға

# қадам 14/16

Складываем на противень.


бүкіл экранға

# қадам 15/16

Желтки смешать отдельно с ванильным сахаром и смазать обильно поверхность плюшек, дать постоять 15 минут и поставить выпекать при температуре 190 20-25 минут до золотистой корочки.


бүкіл экранға

# қадам 16/16

Вот они такие. Приятного аппетита.


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.