Запеканка из лосося с кабачком и пореем
vicky
vicky
4
37
10
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық тағамдар

3310
кКал
140%
ақуыздар240 г
майлар214 г
көмірсулар119 г
күнделікті нормадан
60 %
41 %
8 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
xizmat
Основное
1 kg
700 g
1 . kompyuterlar
4 osh qoshiq
3 osh qoshiq
Соус
40 g
40 g
250 ml
500 ml
4 osh qoshiq
2 . kompyuterlar
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/18

Кабачок, желательно молодой, нарезать вдоль тонкими полосками.


бүкіл экранға

# қадам 2/18

Порей вымыть, снять верхние грубые листья, порезать на половину в ширину и на четвертинки в длину.


бүкіл экранға

# қадам 3/18

Кабачок сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке до мягкости, но не до золотистой корочки. Порей отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Я запекала порей вместе с кабачком и он не был достаточно проготовленным. Можно вместе с пореем отварить и кабачки и если вы добавите других кореньев и луковицу, то получите овощной бульон, необходимый для приготовления соуса. Я в следующий раз сделаю именно так. Следите за тем, чтобы овощи не переварились, порею нужно меньше времени, чем кабачку.


бүкіл экранға

# қадам 4/18

Лосось очистить от кожи, костей и нарезать на пласты. Посолить, поперчить и полить соком лимона.


бүкіл экранға

# қадам 5/18

Теперь займемся соусом : растопить масло.


бүкіл экранға

# қадам 6/18

Всыпать муку, немного прожарить /как на бешамель/ и при постоянном помешивании влить в несколько приёмов слегка подогретые сливки. Сливки можно заменить молоком.


бүкіл экранға

# қадам 7/18

Влить бульон (чуть бульона отставить в сторону) , снять с огня, немного охладить.


бүкіл экранға

# қадам 8/18

В отставленном в сторону бульоне взбить слегка яйца и вмешать интенсивно в соус.


бүкіл экранға

# қадам 9/18

Соус заправить солью, хреном и перцем, все по вкусу.


бүкіл экранға

# қадам 10/18

Форму выложить бумагой, сразу хочу оговориться этой формы мне в конечном итоге показалось мало, хотя в рецепте рекомендовали разъемную форму диаметром 20см. Если делать половину нормы, то такая вполне подойдет. Вот за что я люблю наш сайт, так это за то, что все рецепты проверены и никогда не могут произойти такие ляпы, какие иногда случаются при готовке рецептов из кулинарных журналов!!


бүкіл экранға

# қадам 11/18

Выложить половину лосося.


бүкіл экранға

# қадам 12/18

Полить соусом.


бүкіл экранға

# қадам 13/18

Посыпать укропом


бүкіл экранға

# қадам 14/18

Теперь укладываем овощи, в перемешку с соусом и укропом. Соуса довольно много, можно не экономить.


бүкіл экранға

# қадам 15/18

Последний слой - оставшийся лосось, укроп.


бүкіл экранға

# қадам 16/18

Заливаем оставшимся соусом. Тут уже запеканка уже в другой, бОльшей форме.


бүкіл экранға

# қадам 17/18

Запекать в разогретой до 175°духовке 30 мин, мне понадобилось около 45 мин, до образования золотистой корочки.


бүкіл экранға

# қадам 18/18

Запеканку вынуть из духовки, дать ей немного отдохнуть и подавать с ломтиком лимона. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Thesaurus
Thesaurus
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
larisa
larisa
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.