Баклажан уылдырығы

Икра баклажанная
Дайындау
2 сағатжәне 30 минут
Адамдар саны:
8 адам
 

Сипаттама

Мен әр жазда көптеген бланкілер жасаймын, бірақ мен мұндай уылдырықты бірінші рет жасадым. Мен айта аламын - ол керемет! Мен мұндай дәмді уылдырықты жасамадым және сынап көрмедім! Мен, әрине, араласуға тура келді, бірақ бұл оған тұрарлық болды! Уылдырықтың құрылымы жібектей болып шықты, түсі Көңілді, жалпы, жарты порция жасауды ойламаңыз!

oziqlanish faktlari qismlar

455
kkal
19%
oqsillar7 г
yog'lar32 g
uglevodlar37 g
kunlik qiymatdan
2 %
6 %
3 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 кг
1 г
800 г
500 г
10 қалампыр
1 шыны
2 ст. л.
0 дәміне қарай
4 ш. л.
1 ст. л.
1 кг

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/12

Если у вас небольшие баклажаны, то нужно проткнуть их вилкой в нескольких местах и запечь 15-20 мин до мягкости, подложив овощи на фольгу. У меня баклажаны были большие, я разрезала их вдоль и запекла с двух сторон мин 30.
Егер сізде кішкентай баклажандар болса, онда сіз оларды шанышқымен бірнеше жерге тесіп, көкөністерді фольгаға салып, жұмсақ болғанша 15-20 минут пісіруіңіз керек. Менде баклажан үлкен болды, мен оларды ұзына бойына кесіп, екі жағынан 30 минут пісірдім.


бүкіл экранға

# қадам 2/12

Бұрышты да пісіру керек, содан кейін целлофан пакетке салып, 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін теріні алып тастап, тұқымнан тазалаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/12

В большую кастрюлю с толстым дном налить масло. Обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Қалың түбі бар үлкен кастрюльге май құйыңыз. Пияз мен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 4/12

Добавить натертую морковь, обжарить с луком.
Үгітілген сәбізді қосыңыз, пиязбен қуырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 5/12

С баклажанов снять кожицу, крупно нарезать и добавить в кастрюлю.
Баклажаннан теріні алып тастаңыз, ұсақтап тураңыз және кастрюльге қосыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 6/12

Туда же отправить очищенные и порезанные перцы.
Тазартылған және туралған бұрыштарды сол жерге жіберіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 7/12

На помидорах ножом сделать крестообразные надрезы у основания, отварить 3-5 минут, снять кожицу, прокрутить в блендере.
Қызанақта пышақпен негізде крест тәрізді кесектер жасаңыз, 3-5 минут қайнатыңыз, теріні алыңыз, блендерде айналдырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 8/12

Протертые помидоры добавить к овощам.
Көкөністерге пюре қызанақтарын қосыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 9/12

Как только овощная смесь закипит, убавить огонь, посолить, поперчить. Добавить сахар и 6% уксус. Тушить примерно 30 минут. Соли у меня ушло чуть больше столовой ложки, поэтому советую на этом этапе все попробовать.
Көкөніс қоспасы қайнатылғаннан кейін отты, тұзды, бұрышты азайтыңыз. Қант пен 6% сірке суын қосыңыз. Шамамен 30 минут қайнатыңыз. Тұз маған бір ас қасықтан сәл артық кетті, сондықтан мен осы кезеңде бәрін сынап көруге кеңес беремін.


бүкіл экранға

# қадам 10/12

Немного остудить и взбить всё блендером.
Аздап салқындатып, бәрін блендермен шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 11/12

Снова поставить на плиту и на медленном огне готовить ещё 5-10 минут, постоянно помешивая. Остудить икру. Разложить по банкам и убрать в холодильник. Если вы хотите оставить икру на зиму, то банки простерилизовать 15 мин.
Пешке қайтадан қойып, баяу отта үнемі араластыра отырып, тағы 5-10 минут пісіріңіз. Уылдырықты салқындатыңыз. Банкаларға салыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз уылдырықты қыста қалдырғыңыз келсе, онда банкаларды 15 минут зарарсыздандырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 12/12

Приятного аппетита!
Жақсы тәбет!


поделиться фото
4.5
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(10)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.