Рыбные котлеты «Каштаны»
Рыбные котлеты «Каштаны»
Рыбные котлеты «Каштаны»
ВикторияS
ВикторияS
20
89
10
Дайындау
1 hжәне 15 минут
Адамдар саны:
11 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық бөліктер

336
кКал
14%
ақуыздар17 г
майлар21 г
көмірсулар18 г
күнделікті нормадан
4 %
4 %
1 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Для панировки
1 . kompyuterlar
2 osh qoshiq
200 g
100 g
Для начинки
1 . kompyuterlar
100 g
1 tatib ko'rish uchun
2 osh qoshiq
2 osh qoshiq
Для фарша
50 g
0 shisha
0 shisha
1 tatib ko'rish uchun
1 . kompyuterlar
1 tatib ko'rish uchun
600 g

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/10

Батон нарежьте на средние кусочки и подсушите, можно и в духовке, так хлеб лучше впитает влагу во время приготовления и не будет клейким.


бүкіл экранға

# қадам 2/10

Лук мелко порежьте и немного обжарьте растительном масле.


бүкіл экранға

# қадам 3/10

Добавьте предварительно отваренные и мелко нарезанные лесные грибы (можно и замороженные). Я использовала отваренные замороженные подосиновики.


бүкіл экранға

# қадам 4/10

Потушите грибы с луком в течение 10-15 мин. Добавьте сливочное масло, посолите, приправьте перцем и перемешайте.


бүкіл экранға

# қадам 5/10

Батон для начинки (корки предварительно срежьте) залейте молоком и дайте немного постоять. Филе рыбы прокрутите через мясорубку. Я использовала филе щуки. Добавьте батон вместе с молоком и ещё раз всё вместе пропустите через мясорубку или измельчите, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной. Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, иначе он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливайте сливки.


бүкіл экранға

# қадам 6/10

Взбиваем белок. А затем осторожно вмешиваем его в рыбную массу. Ещё раз совсем немного отбейте.


бүкіл экранға

# қадам 7/10

Муку насыпьте в плоскую тарелку. В отдельной миске взболтайте яйцо. Далее подготавливаем "каштаны", руки в процессе можно смачивать теплой водой. Из фарша cформируйте небольшую лепёшку, в середину уложите 1-2 ч. л. грибной начинки.


бүкіл экранға

# қадам 8/10

Края лепёшки соедините и утрамбовывайте всё в аккуратный шарик. Обваляйте его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.


бүкіл экранға

# қадам 9/10

Растительное масло раскалите в глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Я, признаюсь, обжаривала в меньшем количестве масла. Итак, обжаривайте "каштанчики" со всех сторон до золотистого цвета, это буквально по полминуты на штучку.


бүкіл экранға

# қадам 10/10

Затем переложите котлетки в форму для запекания и доведите до готовности в духовке при температуре 180-200 г около 20 мин. Подавайте готовые "каштанчики" с зеленью и овощным салатом. Приятного вам аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(16)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Победа
Победа
Ната
Ната
LenaT
LenaT
Апрель
Апрель
Мальва
Мальва
Софья79
Софья79
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.