ингредиенттер
3 кг свиной окорок
3 соцветия гвоздики и еще несколько для украшения
2 лавровых листа
700 мл сухого яблочного вина
300 мл свежевыжатого ананасового сока
соль по вкусу
4 ст.ложки дижонской горчицы
125 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла
зелень