Торт «Зебра»
Торт «Зебра»
Торт «Зебра»
Торт «Зебра»
Торт «Зебра»
vicky
vicky
37
39
10
Дайындық
3 сағат
Дайындау
1 h
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

oziqlanish faktlari idishlar

6064
kkal
258%
oqsillar96 г
yog'lar256 g
uglevodlar849 g
kunlik qiymatdan
24 %
49 %
60 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
xizmat
Песочный корж
150 g
100 g
2 osh qoshiq
1 sumka
1 . chimchilash
Бисквит
4 . kompyuterlar
100 g
1 sumka
100 g
40 g
0 tsp
1 . chimchilash
Крем
1 qadoqlash
500 ml
3 osh qoshiq
50 g
200 g
400 ml
1 paket
Дополнительно
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/19

Для песочного теста смешать в блендере все ингредиенты, взбить в крошку. Чтобы тесто замесилось, добавить ледяную воду (мне понадобилось 2 ст. л., но добавлять нужно постепенно, может вам хватит 1ст. л.). Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 0,5 часа.


бүкіл экранға

# қадам 2/19

Понадобится разъемная форма диаметром 24 см. У меня — 26 см, поэтому мне пришлось в последствии обрезать корж. Из пергаментной бумаги вырезать круг, соответствующий форме, на бумаге раскатать тесто, обрезать по размеру, поместить в форму. Вилкой проделать дырочки и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут. Не пересушите корж. Достать и остудить прямо в форме.


бүкіл экранға

# қадам 3/19

Для бисквита взбить яйца комнатной температуры, во время взбивания добавить постепенно сахар и ванильный сахар. Получается пышная светлая кремообразная масса. Отдельно соединить муку, крахмал, щепотку соли и разрыхлитель. Ввести в яичную смесь и лопаточкой круговыми движениями размешать.


бүкіл экранға

# қадам 4/19

Бисквитное тесто вылить на противень, покрытый пекарской бумагой, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке 10 мин., до золотистого цвета. Проверка на сухую палочку подскажет о готовности.


бүкіл экранға

# қадам 5/19

Бисквит выложить на полотенце, снять пергамент, остудить и разрезать на 4 полосы равной ширины.


бүкіл экранға

# қадам 6/19

Для крема понадобится 1 пакет пудинга, рассчитанный на 0,5 л молока. Итак, в 100 мл молока от общего количества тщательно размешать пудинг, чтобы не было комочков. Остальное молоко разогреть и влить пудинг, помешивая, заварить, снять с огня.


бүкіл экранға

# қадам 7/19

Порезать на мелкие кусочки шоколад и нугу.


бүкіл экранға

# қадам 8/19

Вмешать в еще горячий пудинг до полного растворения. Если у вас образуются комочки, то можно протереть пудинг через сито. Кстати, так он быстрее остынет.


бүкіл экранға

# қадам 9/19

Пока пудинг остывает, смазать песочный корж и бисквит малиновым вареньем.


бүкіл экранға

# қадам 10/19

Если вам мешают зернышки малины, варенье можно протереть через сито. Варенья у меня больше, чем на фото, я после добавила.


бүкіл экранға

# қадам 11/19

200 мл сливок взбить и вмешать в полностью остывший пудинг.


бүкіл экранға

# қадам 12/19

Смазать кремом песочный корж.


бүкіл экранға

# қадам 13/19

И бисквит.


бүкіл экранға

# қадам 14/19

Начинаем сборку торта. Песочный корж служит донышком для конструкции. Скручивая в плотную спираль, выкладываем полосы бисквита, начиная с середины.


бүкіл экранға

# қадам 15/19

Выложив по спирали все полосы бисквита, ставим торт в холодильник на 3 часа.


бүкіл экранға

# қадам 16/19

Взбить оставшиеся сливки (200 мл или чуть меньше, мне крема показалось больше, чем нужно) с загустителем и вмешать в оставшийся основной крем. Смазать бока и верхушку торта. Отправить в холодильник. Я делала с вечера, торт стоял до востребования в холодильнике. Мой верхний крем потек, потому что я сливки заменила на маскарпоне, желая именно таким образом добиться более устойчивой и плотной консистенции крема. Но результат получила с точностью наоборот. В рецепте даю оригинальные ингредиенты.


бүкіл экранға

# қадам 17/19

Украсить торт может каждый на свой вкус. У меня получилось вот так.


бүкіл экранға

# қадам 18/19

А вот и разрез.


бүкіл экранға

# қадам 19/19

Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(8)
XeFes
XeFes
Innessa8
Innessa8
Констанция
Констанция
Рубен
Рубен
Анна
Анна
Nora
Nora
Наталья Лупан
Наталья Лупан
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.