Рецепт

Кростата с творогом и джемом

Nora13 сентября 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень вкусный домашний пирог! Рецепт с итальянского сайта. Автор рецепта использовала рикотту, но я ее заменила на творог и добавила немного сметаны. Джем использовала ежевичный, который можно приготовить по этому рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/102602-ezhevichnyy-dzhem Компанию Lesaffre поздравляю с юбилеем! Желаю процветания и перспектив больших в году!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Духовку нагреть до 170°С. В миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар и пюрировать хорошо блендером. Затем добавить цедру и перемешать.

шаг 2/7

В миске взбить сахар, яйцо, соль и ванильный сахар. Затем добавить масло и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять муку. Муки может уйти меньше, не забивайте тесто мукой. Замесить гладкое, нежное тесто.

шаг 3/7

Форму (d=20 см) смазать маслом и присыпать мукой. Тесто поделить на 1 большую и 1 маленькую часть.

шаг 4/7

Раскатать большую часть теста, переложить в форму и распределить. Смазать творожной начинкой, а сверху покрыть джемом.

шаг 5/7

Затем раскатать маленькую часть теста, вырезать полоски и украсить ими пирог. Выпекать 35-40 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме.

шаг 6/7

Затем аккуратно переложить на блюдо.

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 22

ВикторияS