Пироги «Яблоки по-королевски»

Пироги «Яблоки по-королевски»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежнейшие, вкуснейшие, ароматные, с хрустящей сахарной корочкой и сочной яблочной начинкой пироги (или печенье, булочки, выпечка, назовите, как хотите). Это самый первый рецепт сладкой выпечки, который я приготовила когда-то. Рецепт был взят у моей бабушки, переписан из ее тетради в мою. Название красивое, но понятия не имею откуда оно пошло. Вкусные — это не то слово, просто стоит попробовать хотя бы раз. В холодном виде еще вкуснее. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы198г
    66.00% от дневной нормы
  • Калории1408кКал
    58.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим необходимые ингредиенты для теста.
    Подготовим необходимые ингредиенты для теста.
  • Шаг 2 В муку нарежем маргарин.
    В муку нарежем маргарин.
  • Шаг 3 Быстро перетрем руками до состояния крошки.
    Быстро перетрем руками до состояния крошки.
  • Шаг 4 Добавим яйца, сметану, соду, соль.
    Добавим яйца, сметану, соду, соль.
  • Шаг 5 Быстро-быстро соберем тесто в ком.
    Быстро-быстро соберем тесто в ком.
  • Шаг 6 Переложим тесто в полиэтиленовый мешочек и слегка разровняем. Убираем в холодильник на 30 минут.
    Переложим тесто в полиэтиленовый мешочек и слегка разровняем. Убираем в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 7 В это время натрем яблоки в одну чашу. Я беру с кислинкой, вы — на свой вкус.
    В это время натрем яблоки в одну чашу. Я беру с кислинкой, вы — на свой вкус.
  • Шаг 8 Для начинки смешиваем сахар с ванилином.
    Для начинки смешиваем сахар с ванилином.
  • Шаг 9 Для панировки потребуется 2 слегка взбитых яйца и сахар.
    Для панировки потребуется 2 слегка взбитых яйца и сахар.
  • Шаг 10 Вынимаем тесто из холодильника, формируем из него шар, затем расплющиваем и делим на равные части. У меня получилось 8 частей, можно сделать в 2 раза больше.
    Вынимаем тесто из холодильника, формируем из него шар, затем расплющиваем и делим на равные части. У меня получилось 8 частей, можно сделать в 2 раза больше.
  • Шаг 11 Каждый сегмент подкатываем в колобок. Убираем в холодильник и по мере надобности достаем по одному.
    Каждый сегмент подкатываем в колобок. Убираем в холодильник и по мере надобности достаем по одному.
  • Шаг 12 Шарик раскатываем в круг. В центр насыпаем 1 ч. л. сахара с ванилином.
    Шарик раскатываем в круг. В центр насыпаем 1 ч. л. сахара с ванилином.
  • Шаг 13 Выкладываем около 1,5 ч. л. яблока и сверху насыпаем еще 1 ч. л. сахара с ванилином.
    Выкладываем около 1,5 ч. л. яблока и сверху насыпаем еще 1 ч. л. сахара с ванилином.
  • Шаг 14 Защипываем края и формируем шарик. Убираем в холодильник, достаем следующую заготовку.
    Защипываем края и формируем шарик. Убираем в холодильник, достаем следующую заготовку.
  • Шаг 15 Когда все пироги сформированы, обваливаем их яйце, затем в сахаре.
    Когда все пироги сформированы, обваливаем их яйце, затем в сахаре.
  • Шаг 16 Выкладываем все пироги на противень (обязательно застеленный пергаментной бумагой). Выпекаем при 200°С в течение 20–25 минут.
    Выкладываем все пироги на противень (обязательно застеленный пергаментной бумагой). Выпекаем при 200°С в течение 20–25 минут.
  • Шаг 17 Готовые пироги вынимаем из духовки.
    Готовые пироги вынимаем из духовки.
  • Шаг 18 И быстро переносим на поверхность, присыпанную сахарной пудрой, чтобы они не прилипли к поверхности.
    И быстро переносим на поверхность, присыпанную сахарной пудрой, чтобы они не прилипли к поверхности.
  • Шаг 19 Вот и та моя тетрадка с рецептом. В то время я только поступила в Политех и даже в тетрадке с рецептами вырабатывала чертежный почерк) Яиц в рецепте нет, может, я невнимательно переписала рецепт, но со временем яйца стала добавлять.
    Вот и та моя тетрадка с рецептом. В то время я только поступила в Политех и даже в тетрадке с рецептами вырабатывала чертежный почерк) Яиц в рецепте нет, может, я невнимательно переписала рецепт, но со временем яйца стала добавлять.
  • Шаг 20 Пироги в разрезе.
    Пироги в разрезе.
  • Шаг 21 Приятного ароматного чаепития!
    Приятного ароматного чаепития!
Оценить510
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Валерия Малярова
    Валерия Малярова

     Который раз пеку осенью по Вашему рецепту и каждый раз такая вкуснота! Спасибо огромное!!

    • B
      bolinbik

       Какие симпотяги. Какой, примерно, толщины и размера лепёшки? А можно сделать , из этого теста, в виде маленьких пирожков.?

      • B
        bolinbik

         Какие симпотяги. Какой, примерно, толщины и радиуса лепёшки?

        • Тамара Лаптева
          Тамара Лаптева

           Надо коммент писать после того , как сами попробовали испечь....

          • Галина Петрова
            Галина Петрова

             Обязательно испеку. Спасибо.

            Оставить комментарий