Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Рулет из телятины с томатно-кедровой начинкой

tom_ka

17 сентября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

К сожалению нет фотоаппарата, но рулетик получается очень красивым, с упоительным ароматом. Мясные рулеты -это вообще море фантазий.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 кусочка хлеба.

500 мл. бульона.

4 луковицы,

50г. сушеных томатов.

1 кг. филе телятины

3 ст. ложки рубленной петрушки,

4 ст. ложки кедровых орехов,

2 зуб. чеснока,

200 г моркови,

100 г сельдерея,

400 мл. белого вина,

растительное масло,

3 ст. ложки загустителя.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Этап 1. Готовим начинку. Нарезать хлеб кубиками, замочить в небольшом кол-ве бульона. 2 луковицы порезать обжарить.Томаты порезать, хлеб отжать, соединить все с луком. Добавить порезанную петрушку. Отдельно без жира поджарить кед. орехи. Соединить с начинкой посолить, поперчить. Этап 2 Мясное филе разделать для рулета, выложить на него начинку, свернуть, скрепить. Оставшийся лук и чеснок очистить порубить. Очистить морковь и сельдерей, вымыть , нарезать кусочками. Нагреть духовку до 160 Рулет обжарить на сковороде со всех сторон в растительном масле. Добавить лук, морковь, сельдерей, помешивая, быстро обжарить. Влить вино и бульон. Накрыть крышкой и тушить в духовке 60 мин. Процедить сок от жаренья, загустить и подать к мясу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Диетическая печень по-строгановски

Любите ли вы печень так, как люблю ее я? Одержимы ли вы мыслью похудеть? Я — да.К сожалению, многие блюда из печени включают в себя либо масло, либо другие жирные дополнения, что делает полезную

Ольга

17 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепты

Побеги чеснока с мясом

Мой родной город находится на границе с Китаем. Неудивительно, что китайские ресторанчики здесь встречаются на каждой улице, а их меню знает наизусть каждый житель города. А некоторые из любимых