Салат из свежих и маринованных овощей с имбирным соусом
Описание рецепта
Захотелось приготовить какой-нибудь необычный салат. В своем салате я соединила свежие овощи — огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок с маринованной цветной капустой, соленым огурцом и вареной молодой кукурузой. Для заправки использовала рецепт соуса из интернета от Юлии, от себя добавила сахар и имбирь. Салат получился очень вкусным, буду готовить и в дальнейшем. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- огурцы2шт.
- перец сладкий1шт.
- огурцы соленые1шт.
- капуста цветная100г
- лук красный0.5шт.
- чеснок2зубчик
- кукуруза0.5початок
- Имбирный соус
- молоко75мл
- растительное масло рафинированное160мл
- имбирь корень1кусок
- горчица русская0.5ч. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сахар0.5ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузу сварить заранее и остудить или купить готовую кукурузу в магазине. Срезать зерна с початка. - Шаг 2
Огурцы помыть, обсушить, нарезать ломтиками. - Шаг 3
Сладкий перец вымыть, обсушить. Очистить перец от семян и перегородок, нарезать небольшими кусочками. - Шаг 4
Маринованную цветную капусту и соленый огурец обсушить. Капусту разобрать на мелкие соцветия, огурец нарезать ломтиками. - Шаг 5
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. - Шаг 6
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать ломтиками, чеснок натереть на мелкой терке. - Шаг 7
Для соуса в высокий стакан влить молоко, растительное масло, взбить массу погружным блендером. - Шаг 8
В полученный соус добавить сок лимона, черный молотый перец, соль, сахар, горчицу, натертый на мелкой терке корень имбиря (2–3 см), еще раз взбить. - Шаг 9
Имбирный соус готов. - Шаг 10
Все нарезанные овощи выложить в миску, перемешать. - Шаг 11
Выложить салат в вазу, соус подать отдельно. Заправить салат соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
