НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Сток овощной

Nata Ru

06 октября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нам постоянно требуется куриный или овощной бульон как основа для приготовления супов, вторых блюд, ризотто и т.д. -так называемый «сток». Что делать? Покупать кубики или жидкие супы в супермаркетах. Легко и удобно, НО...За это удобство мы платим цену – свое здоровье! Ведь магазинные супы содержат глюканат натрия и еще Бог знает какие потенциально опасные вещества! При этом сделать сток самим проще простого! И не требует особых затрат и усилий. Приготовив, его можно заморозить в пакетиках для завтраков (см. фото) или других контейнерах, распределив по порциям. Я обычно распределяю по 500 мл. В морозилке Ваш сток будет храниться 2-3 месяца, а в холодильнике 4 дня. И кстати, разница во вкусе у блюд, приготовленных на магазинном стоке и на Вашем домашнем – очень и очень ощутимая!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На ок. 3 литра бульона:

1 ст. л. оливкового масла

½ головки чеснока, зубчики крупно нарезанные

½ головки сельдерея, стебли крупно нарезанные

2 больших лука-порея, крупно нарезанные

2 средних лука, крупно нарезанные

2 большие морковки, крупно нарезанные

½ корня фенхеля, крупно нарезанный

3 лавровых листа

1 веточка свежего розмарина

2 веточки свежего тимьяна (чабреца)

1 сухой чили

4 горошин черного перца

2 ч.л. соли

4 литров холодной воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

В кастрюле, в оливковом масле потушить 5 минут, не до цвета, овощи и чеснок – до мягкости овощей. Можно прикрыть крышкой.

На весь экран

# шаг 2/5

Залить холодной водой и довести до кипения.

На весь экран

# шаг 3/5

Убавить огонь и добавить приправы и специи. Варить на маленьком огне, без крышки, 2 часа, периодически помешивая.

На весь экран

# шаг 4/5

Процедить.

На весь экран

# шаг 5/5

Остудить. Поставить в холодильник. Совершенно холодный бульон разлить по контейнерам. Положить в морозильник.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мисосиру

Мисо-суп — традиционное японское блюдо, в основе которого — бульон из ферментированной пасты соевых бобов. В качестве дополнительных компонентов в традиционный суп кладут водоросли вакаме и сыр тофу.

gapapolya

10 сентября 2021

Рецепты

Суп-лапша куриная

Можно, конечно, использовать готовую лапшу, но, поверьте, домашняя, яичная, приготовленная своими руками- это очень вкусно, правда для тех, кто любит макаронные изделия.