Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Равиоли с брокколи и сыром

Равиоли с брокколи и сыром
Равиоли с брокколи и сыром
Равиоли с брокколи и сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пикантные равиоли с капустно-сырной начинкой. Можно приготовить и в виде вареников, мягкий сыр заменить на моцареллу, камамбер или другой, лук — или порей, или репчатый. Рецепт — база, компоненты меняем. Приятного аппетита!

Пищевая ценность порции

1027
кКал
43%
Белки39 г
Жиры44 г
Углеводы122 г
% от дневной нормы
10 %
8 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
3 стакана
200 мл
1 шт.
2 ст. л.
½ ч. л.
Начинка
300 г
70 г
120 г
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
100 г
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Муку просеиваем, делаем воронку, всыпаем соль, вбиваем яйцо, вливаем масло.
Муку просеиваем, делаем воронку, всыпаем соль, вбиваем яйцо, вливаем масло.


На весь экран

# шаг 2/10

Вливаем воду, замешиваем тесто. Рекомендую добавлять воду порциями, может понадобиться меньше.
Вливаем воду, замешиваем тесто. Рекомендую добавлять воду порциями, может понадобиться меньше.


На весь экран

# шаг 3/10

Замешиваем тесто, выдерживаем 30 минут.
Замешиваем тесто, выдерживаем 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/10

Брокколи отвариваем, выдерживаем в воде холодной для сохранения цвета, измельчаем.
Брокколи отвариваем, выдерживаем в воде холодной для сохранения цвета, измельчаем.


На весь экран

# шаг 5/10

Лук обжариваем на масле, сыр твердый натираем, добавляем в начинку.
Лук обжариваем на масле, сыр твердый натираем, добавляем в начинку.


На весь экран

# шаг 6/10

Мягкий сыр нарезаем или отрываем маленькие кусочки.
Мягкий сыр нарезаем или отрываем маленькие кусочки.


На весь экран

# шаг 7/10

Раскатываем тесто. Выкладываем начинку и лепим вареники или равиоли. Я сделала 2 порции — и вареники, и равиоли.
Раскатываем тесто. Выкладываем начинку и лепим вареники или равиоли. Я сделала 2 порции — и вареники, и равиоли.


На весь экран

# шаг 8/10

Если готовим впрок, посыпаем мукой и замораживаем.
Если готовим впрок, посыпаем мукой и замораживаем.


На весь экран

# шаг 9/10

Отвариваем в воде пару минут после закипания.
Отвариваем в воде пару минут после закипания.


На весь экран

# шаг 10/10

Подаем с маслом (сливочным, оливковым), зеленью, сыром. Эти компоненты не указываю в ингредиентах — свобода вкусов. Приятного аппетита!
Подаем с маслом (сливочным, оливковым), зеленью, сыром. Эти компоненты не указываю в ингредиентах — свобода вкусов. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
vicky
vicky
4 года назад

Ой, надо бы и мне уже взяться за пасту собственными руками 😉ленюсь 🤥вкуснятина 😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.