Слоеное тесто для хачапури
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Огромное количество тонких слоев вкуснейшего теста! Фирменный рецепт слоеного теста моей мамы, которому больше 25 лет. Очень советую! Отлично выручает, если сделать 2–3 порции сразу и заморозить впрок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- яйца куриные1шт.
- растительное масло2ст. л.
- уксус2ст. л.
- маргарин250г
- вода1стакан
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеянную муку с солью растереть с 50 г маргарина между ладонями. - Шаг 2
В стакане теплой воды размешать 1 яйцо, добавить соль, растительное масло и уксус. Все смешать и замесить очень мягкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть минут на десять, укрыв слегка влажным полотенцем. - Шаг 3
Через 10 минут разделить тесто на 2 равные части, каждую раскатать, смазать небольшим количеством маргарина (при каждом смазывании на одно тесто ~50 г). - Шаг 4
Завернуть тесто (как улитку). Отправить в холодильник на 1–2 часа. - Шаг 5
После этого достать тесто, дать постоять минут 5 при комнатной температуре и еще раз раскатать (не раскрывая тесто) так же, как и в первый. Смазать маргарином, снова сделать «улитку» (см. фото в карусели) и отправить на пару часов в холодильник. - Шаг 6
После холодильника тесто желательно заморозить и выпекать уже после разморозки.
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
6Почему в ингредиентах не указано количество масла? Если подсчитать по описанию, его требуется 200г. Я не ошиблась? Читаешь состав и решаешь, что надо 200г маргарина, а потом оказывается, что требуется ещё 200г масла. Надо бы указать количество масла в ингредиентах.
отличный рецепт
Маша, а уксус это эссенция или домашний?
Домашнее слоёное тесто - это ваууу!!!👍👏👏👏
Круто, своё слоёное тесто это🔥