☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный суп со сливками

Томатный суп со сливками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Суп-пюре из томатов стал у нас семейной традицией, благо помидоры всегда под рукой. Сегодня снова делали это блюдо, покажу варианты праздничной подачи. Суп гостям я бы подала в белых суповых тарелках или пиалах бренда Luminarc.

Ингредиенты

основные
перец болгарский красный
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
лук красный
½ шт.
помидоры консервированные в собственном соку
2 банки
чеснок
3 зубчика
морковь
1 шт.
куриный бульон
200 мл
вода
1 л
томатная паста
1 ст. л.
растительное масло
5 ст. л.
соль
1 ч. л.
сахар
1 ст. л.
перец
по вкусу
соус табаско
½ ч. л.
орегано сушеный
1 ч. л.
паприка сладкая копченая
1 ч. л.
базилик сушеный
1 ст. л.
зелень рубленая
1 горсть
для подачи
батон
6 кусков
сыр
50 г
сливки
200 мл
кунжут
1 горсть
петрушка зелень
по вкусу
песто
петрушка зелень
1 пучок
чеснок
2 зубчика
соль
по вкусу
оливковое масло
0,3 стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Продукты. Томаты в соку можно использовать целиковые или уже нарезанные, без разницы. Мы держим в запасе оба варианта. Банки по 400 г.
шаг 2/19
Овощи произвольно нарезать. Морковь натереть.
шаг 3/19
Нагреть масло в кастрюле с толстым дном и высыпать туда овощи, пока без моркови.
шаг 4/19
Подержать, помешивая, на огне, добавить морковь.
шаг 5/19
Добавить томатную пасту и концентрированный бульон (сварен куриный и заморожен порциями по 200 мл).
шаг 6/19
Когда паста и бульон растворятся,всыпать зелень.
шаг 7/19
Специи.
шаг 8/19
Обе банки томатов переносим. Одна была с целиковыми помидорами, другая — с нарезанными.
шаг 9/19
Соль, перец, сахар, вода — доводим до кипения.
шаг 10/19
Взбиваем блендером до бархатистого состояния.
шаг 11/19
Для подачи батон без корок нарезать кубиком.
шаг 12/19
Обжарить слегка.
шаг 13/19
Также можно подать с сырными чипсами. Насыпать тертый сыр на горячую сковороду.
шаг 14/19
Когда сыр подсушится, снять и перенести на доску, поломать.
шаг 15/19
Украсить порцию супа чипсами, сухариками, зеленью, сливками и кунжутом.
шаг 16/19
Мы еще экспериментировали и подали суп с песто из петрушки. Там просто нужно все взбить. Полить на хлеб, и уже вкусно!
шаг 17/19
Порцию полить каплями сливок и песто, сверху — кунжут.
шаг 18/19
Сливки охладят суп.
шаг 19/19
Здесь без сухариков, подавала с пирожками. Рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143219-pirozhki-s-kapustoy-i-myasom
Комментарии — 6
Наталья
3 года назад

красивый, густой, и мне тарелочку))

Simona
3 года назад

Танечка, вкусный супчик! 😋😍И подача очень красивая!🍵🍅🌿👌👍👏🌞

Т
3 года назад
Simona,

Тамарочка,благодарю! 💋💖 Забыла дополнить,что сливки можно влить прямо в кастрюлю и перемешать перед подачей,но тогда срок хранения супа сильно снизится.🍅🌶🍃

ЭLENA
3 года назад

Танечка, замечательный суп и тааакие вкусные фотографии!!!!😋👌👍

bellaira
3 года назад

Спасибо за рецепт. Вкусный суп получился.

Т
3 года назад
bellaira,

Очень-очень рада! 💃💝💐💗 Если почаще его делать,то всё прям на автомате и не сложно. 🍅👋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"