Низкоуглеводная пицца на основе из брокколи

Низкоуглеводная пицца на основе из брокколи

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень красивая основа, которая в отличие от основы из цветной капусты не имеет специфического капустного запаха. Начинка для пиццы может быть любой — грибы, овощи, четыре сыра, креветки, мясо и так далее. У меня — копченая колбаса, черри, пармезан и моцарелла. Очень вкусно вышло! Основа тоненькая и не имеет какого-то яркого вкуса, поэтому весь вкус — в топинге.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории196кКал
    8.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим основу. Блендером измельчаем соцветия в мелкую крошку. Перекладываем в тару для микроволновки и готовим на полной мощности 2–3 мин, до размягчения. Без добавления воды, просто молотая крошка брокколи.
    Готовим основу. Блендером измельчаем соцветия в мелкую крошку. Перекладываем в тару для микроволновки и готовим на полной мощности 2–3 мин, до размягчения. Без добавления воды, просто молотая крошка брокколи.
  • Шаг 2 Остужаем полностью, перекладываем на гладкое полотенце или марлю и очень тщательно отжимаем, стараясь удалить как можно больше жидкости — это важно! В отжатую досуха брокколи добавляем все остальные ингредиенты для основы, вымешиваем до однородности. Перекладываем на бумагу для выпечки и распределяем толщиной около 1 см (диаметр около 35 см).
    Остужаем полностью, перекладываем на гладкое полотенце или марлю и очень тщательно отжимаем, стараясь удалить как можно больше жидкости — это важно! В отжатую досуха брокколи добавляем все остальные ингредиенты для основы, вымешиваем до однородности. Перекладываем на бумагу для выпечки и распределяем толщиной около 1 см (диаметр около 35 см).
  • Шаг 3 Ставим в разогретую до 200°C духовку, выпекаем 12–15 мин, до легкого зарумянивания. Достаем и выкладываем на подготовленную основу ингредиенты для топинга (я смазываю соусом, покрываю некоторым количеством моцареллы, потом выкладываю колбасу, черри и снова засыпаю моцареллой).
    Ставим в разогретую до 200°C духовку, выпекаем 12–15 мин, до легкого зарумянивания. Достаем и выкладываем на подготовленную основу ингредиенты для топинга (я смазываю соусом, покрываю некоторым количеством моцареллы, потом выкладываю колбасу, черри и снова засыпаю моцареллой).
  • Шаг 4 Выпекаем еще минут 10–12, до расплавления сыра.
    Выпекаем еще минут 10–12, до расплавления сыра.
  • Шаг 5 Выглядит как обычная пицца.
    Выглядит как обычная пицца.
  • Шаг 6 Основа получается тонкой. Но до хруста ее зажарить невозможно, она мягкая.
    Основа получается тонкой. Но до хруста ее зажарить невозможно, она мягкая.
Оценить55
0

Автор рецепта

daiquiridaiquiri,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий