НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тальолини с зеленым горошком, грибами и беконом

Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паста болоньезе с красным вином

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине с креветками, чесноком и базиликом

Мне кажется, о мастерстве повара всегда можно судить по тарелке приготовленной им пасты. Чтобы макароны не плавали в соусе и в то же время не были сухими, воду, в которой варилась паста, лучше

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Паста папарделле с кроликом

Elena

19 ноября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо готовится с пастой, но я решила в качестве гарнира использовать речку, т.к. блюдо получается немного жирным, то гречка снимет тяжесть. Можно взять и рис. К нему отлично подойдет соус, который получится в процессе приготовления. Я хоть и не готовила пасту, но рецепт ее выложу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для пасты: 150 г пшеничной муки

150 г ржаной муки

3 яичный желтка

1 яйцо

щепотка соли

Для соуса: тушка кролика

1 луковица

1 стебель сельдерея (я заменила сушеным)

2 моркови

3 лавровых листа

оливковое масло

100 г очищенных томатов

1 стакан красного вина

мясной бульон

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Чистим и моем лук и морковь. Лук режим на полоски, морковь трем на крупной терке. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук, морковь и сельдерей.

На весь экран

# шаг 2/3

Кролика разрезаем на куски и обжариваем на масле до коричневого цвета. Затем вливаем вино, добавляем томаты, соль, перец, лавровый лист и варим на медленном огне около 3 часов, добавляя бульон, если будет необходимо. (многовато по времени, зато получается изумительно вкусно!)

На весь экран

# шаг 3/3

Пока кролик готовится, можно заняться приготовлением пасты. Замесить тесто из муки, яиц и соли. Все хорошенько перемешать до однородной массы и дать тесту отдохнуть минут 30. Раскатать скалкой тесто и порезать его на длинные полосы (10 см в длину и 1 см в ширину). Вскипятить воду, подсолить и отварить полученные полоски 2-3 минуты. Выложить их на тарелку и сверху полить соусом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Перец фаршированый капустным пюре + спагетти бантики и мраморная го...

Сегодня подойдем к процессу приготовления с той стороны, на которую обычно мало времени. Это дизайнерский подход. Мы будем использовать яичные спагетти бантики + овощи, одни ввиде пюре ( капуста и