Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Острый Малиновый соус

Острый Малиновый соус
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот соус все больше и больше становится популярным в США. Я думаю что вам он тоже очень понравится. Во всяком случае при моих поездках в Москву и Украину он уходил на Ура. Соус идеально подходит к индюшке, курице и свинине. Я понимаю что перецы во всех регионах разные и от себя советую употреблять "местные" на свои глаз и опыт. В крайнем случае их можно просто заменить сушеным чили.
Ингредиенты
2 ст л оливкового масла
1 большая луковица (мелко нарезанная)
2 больших перца халапеньо / чили (очищенных от семян и на мелко нарезанные)
2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
1/2 кило желательно свежей малины (можно использовать замороженную тоже)
120 мл яблочного уксуса
1 / 2 ч л соли
4 ст л коричневого сахара
120 г сахарного песка

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Разогреть в средней кастрюле масло на среднем огне. Добавить лук и тушить пока не станет мягкими и слегка карамельным, примерно 4 минуты.


На весь экран

# шаг 2/5

Добавить чеснок и перцы. Протушить под крышкой примерно 5 минут. Не забаыйте все периодически перемешать.


На весь экран

# шаг 3/5

Добавить малину и готовить до её мягкости, от 2 до 3 минут. Заливаем уксус и хорошо все перемешаем. Добавить сахар и соль и довести до кипения.


На весь экран

# шаг 4/5

Уменьшить огонь до среднего и варить пока не загустеет и уменьшается на половину, от 8 до 10 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Снять с огня и охладить. После того как остынет соус стоит прокрутить в бледере буквально 30 секунд


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
sssahhff
sssahhff
4 года назад

По русски не учили оформлять рецепты ?
Чтобы понять и разобраться с текстом надо читать снизу вверх
Идёт 1 шаг на деле он является 5
А 5 шаг 1
Мда ,не умеете делать ,не суйтесь)

Галина
Галина
13 лет назад

как говорит моя двухлетняя дочь: "а-фигеть!" как вкусно и необычно. просто здоровский соус! получилась поллитровая бутылка, но думаю надолго не хватит. огромное спасибо за рецепт. обязательно буду готовить этот и другие по Вашим рецептам

Станислав
Станислав
13 лет назад
Галина,

На здоровье! Очень рад что пришлось вам по вкусу!

Галина
Галина
13 лет назад

только что приготовила, запах стоит такой что слюнки уже текут; дождаться бы пока остынет... и уксус Ваш поставила настаиваться, правда за не именеем у нас свежих травок пришлось заменить сухими

Станислав
Станислав
13 лет назад
Галина,

Это не беда, уверен что результат будет замечательным! А с соус можно подавать и теплый ;) Буду ждать Ваших впечатлений!

Renata
Renata
13 лет назад

Супер!
А я все храню с лета малину, тетя угостила, мне ее жалко просто так кушать. Я делала сладкий сосус для мороженого на нвый год. Но это вроде банально.
А вот острый соус - это что-то новенькое!!!
Обязательно попробую, тем более и перчик у меня чили как раз прибережен для особого случая (с грядки моих друзей).
Ваши рецепты меня вдохновляют :))

Станислав
Станислав
13 лет назад
Renata,

Большое спасибо! Соус очень приятный и многим он нравится )
А вы не побывали сделать обыкновенный малиновый соус? Хорошо пошел бы с шоколадным суфле!

Nata Ru
Nata Ru
13 лет назад

Отлично! Спасибо! Обязательно попробую!

Станислав
Станислав
13 лет назад
Nata Ru,

Спасибо Nata Ru! очень рекомендую попробовать!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.