Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с ванильным кремом и голубикой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейные канеле

Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Булочки и коричные "улитки" Дональда Дака

GalaFr

11 февраля 2011

Рецепт на:

23 персоны

ОПИСАНИЕ

Это второй мой любимый рецепт из детской книги "Секреты кухни Дональда Дака", его я тоже впервые попробовала приготовить, будучи школьницей. Примечательно то, что рецепты этой книги удавались всегда, даже при минимальном кулинарном опыте - булочки всегда были пышными, а пироги никогда не оседали! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

50 г дрожжей;

250 мл молока;

100 г масла;

1/2 ч.л. соли;

2 ст.л. сахара;

2 яйца;

450-500 г пшеничной муки;

Начинка:

50 г сливочного масла;

4 ст.л. сахарного песка;

4 ч.л. корицы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Раскрошить дрожжи в миске, залить подогретым молоком и мешать до полного растворения.

На весь экран

# шаг 2/5

Растопить сливочное масло, вылить в миску. Замешать в полученную массу соль, сахар и одно яйцо, а затем понемногу просеивать туда муку, пока не станет трудно мешать. Замесить тесто руками. Когда оно станет мягким и эластичным, дать ему настояться 45 мин, пока не увеличится в объеме в два раза.

На весь экран

# шаг 3/5

Обмять тесто и разделить его на две части. Из одной сделать колбаску и разрезать ее на 10-12 кружков. Скатать из кружков колобки. Нагреть духовку до 225 градусов. Положить на противень пергамент и выложить на него булочки, накрыв полотенцем. Дать им выстояться 20 мин.

На весь экран

# шаг 4/5

Из второй части раскатать прямоугольник. Размять масло, замешать в него сахар и корицу. Намазать эту начинку ложкой на тесто. Скатать в рулет и нарезать ломтиками шириной по 2 см. Выложить "улитки" на противень с пергаментом и дать им выстояться 20 мин.

На весь экран

# шаг 5/5

Булочки смазать яйцом и поставить в духовку на 12-15 мин. Коричные "улитки" также перед тем, как поставить в духовку смазать яйцом. Выпекать их около 10 мин. Выключив огонь можно оставить оба противня с булочками и "улитками" в духовке для подогрева.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Булочки синнабон с корицей

MERI

24 сентября 2020

Рецепты

Слоеные язычки быстрого приготовления

Продолжая тему очень простых и очень быстрых блюд, хочу описать рецепт приготовления слоеных язычков. Я очень люблю слоеное тесто и, как ни странно, у меня оказался в холодильнике заварной крем.

leo1970

03 января 2012

Рецепты

Чайные булочки

Очень вкусные и незамысловатые булочки к чаю. Рецепт из разряда "дольше рассказывать, чем готовить" Если сметана у вас с небольшим процентом жирности, то добавьте в тесто грамм 30-40 размягченного

Рецепты

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

♥ОЛЯ :)♥

Людмила

Жанна-Амалия

Что готовим

Последние новости

новости

Наравне с никотином: названы продукты, которые вызывают у человека сильную зависимость

Пищевая зависимость опасна не меньше, чем пристрастие к никотину и алкоголю. Человек перестает

Лиза Кутафина

03 февраля 2025

новости

Существует полезный для здоровья пирог — как его приготовить, рассказала диетолог

Сладкие пироги могут быть полезными? Да, и все зависит от начинки, заявила диетолог Марьяна

Лиза Кутафина

03 февраля 2025

новости

Мороженое при боли в горле? Врачи наконец-то объяснили противоречия в рекомендациях

Мороженое и боль в горле долгое время считались несовместимыми. Верили, что холодный десерт мог

Лиза Кутафина

03 февраля 2025

122

новости

Раскладываем все по полочкам: как правильно хранить продукты в холодильнике — всему свое место

Организация пространства в холодильнике — залог того, что продукты дольше сохранят свою свежесть.

Едим Дома

02 февраля 2025

142

Комментарии — 1

GalaFr

13 лет назад

Кстати, думала, что мои Главные Дегустаторы набросятся на сладкие "улитки", а булочки не заценят, все произошло наоборот. Разламывали булочки пополам и намазывали абрикосовым джемом (может потому что немного подсушила партию с "улитками"))) А мне и то и другое одинаково СИЛЬНО понравилось!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Булочки и коричные "улитки" Дональда Дака

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0