Крем:
Готовила я его так же, как основной заварной крем из моего рецепта банановых блинчиков http://www.edimdoma.ru/recipes/18820#commenting_70059, но с некоторыми нюансами… В кастрюльке взбить яйца с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Влить холодное молоко (его мы берем на 100г меньше, чем в рецепте ванильного крема), поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании, на медленном огне, довести крем до кипения, но не кипятить… После небольшого охлаждения, добавить сок, выжатый из половины лимона. Можно также, не убавляя молока (т.е. взять 0,5 л), добавить после варки 1 ст. ложку лимонного ликера ( в моем случае Limoncello). Кстати, можете воспользоваться рецептом приготовления данного ликера вот по этой ссылке http://www.edimdoma.ru/recipes/8797 от Виктории... Конечно, можно на основе этого крема делать и другие крема, все дело вашего вкуса…
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а если такой торт приготовить сегодня вечером и поставить в холодильник, а есть завтра вечером, то будет хорошо? Он не размякнет или еще что нежелательное не произойдет? Или готовить нужно непосредственно перед подачей к столу? У дочки завтра день рождения и она заказала мне блинный тортик к праздику.
pooh_lolЧерешенка,ты чудо. Для такого праздника,это самый актуальный и вкусный торт. Спасибо тебе солнышко.
Бог ты мой какая вкуснятина!Блины да с заварным кремом!Всё утащила рецепт и побежала готовить!pooh_lol
что-то я вообще профан.у всех получилось,а у меня все горело и не переворачивалось(((может сахара много?0,5 стакана - это ж 100гр?а Ваш тортик очень красивый)))
Ой, Ксеничка, вы только не расстраивайтесь, я уже и сама расстроилась((( Как же так? Обычно проблемы бывают с блинчиками на молоке или с различными добавками, там сноровка нужна, а на кефире всегда у всех получалось((( Давайте вместе думать что было не так. Начнем по-порядку... У вас сковорода какая? С каким покрытием?
жарила на 2-х.тефлон и чугун.обе мазала маслом для первого блина
странно, я так же поступаю... тоже сковороду (у меня тефлоновое покрытие) смазываю только для первого блинчика, а потом уже жарю просто так... а в тесто масло вы лили?
да,3ст.ложки.пол ночи думала о блинах))возможно сковородки недостаточно раскалила?!!влияет это???
да я сама полночи о них думала;))) понимаешь, если бы ты сковородку недостаточно раскалила, то они бы не горели, а просто прилипли-бы к сковороде и все, а потом комком бы снимались... а у тебя горели и не переворачивалось((( блин, ничего не понимаю(((
я не сдамся!!!!буду еще пробовать)))
будем надеяться, что это был просто первый блин-комом!!! если что, то пиши, всегда буду рада помочь!!!
Мим кефира дома нет так бы их сделала :)
Можно с простоквашей... ТОже хорошо получается...