Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Итальянский хлеб фокачча

Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Итальянский хлеб фокачча
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Пекут фокаччу как с начинкой на поверхности, так и без нее. И хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Это утверждают сами итальянцы. Но даже и они не отрицают, что фокачча была предшественницей пиццы и входила в рацион римских воинов и крестьян. Привести классический рецепт приготовления фокаччи, наверное, невозможно, столько он имеет разновидностей, но, пожалуй, один из самых популярных — это фокачча с оливковым маслом и помидорами черри.

Пищевая ценность блюда

2135
кКал
90%
Белки52 г
Жиры39 г
Углеводы400 г
% от дневной нормы
13 %
8 %
28 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
300 мл
2 ст. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
10 шт.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Дрожжи и сахар растворите в 300 мл теплой воды. Оставьте на 10 минут. Муку просейте в миску, влейте подошедшие дрожжи, добавьте соль. Замесите тесто в тестомесе (около 30 минут). В конце замеса влейте оливковое масло и еще раз вымесите тесто.


На весь экран

# шаг 2/4

Тесто должно быть не очень густым, нужно, чтобы оно немного липло к рукам. Переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–1,5 часа. За это время тесто увеличится в 2 раза.


На весь экран

# шаг 3/4

Подошедшее тесто выложите на стол, руками сформируйте прямоугольник (удобнее это делать на противне, на котором вы будете выпекать лепешку). Дайте тесту полежать 15 минут. Сделайте на фокачче углубления, в эти углубления положите четвертинки помидоров черри. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте черным молотым перцем (по желанию).
Подошедшее тесто выложите на стол, руками сформируйте прямоугольник (удобнее это делать на противне, на котором вы будете выпекать лепешку). Дайте тесту полежать 15 минут. Сделайте на фокачче углубления, в эти углубления положите четвертинки помидоров черри. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте черным молотым перцем (по желанию).


На весь экран

# шаг 4/4

Поставьте выпекаться в заранее прогретую духовку на 20 минут при 220°C.
Поставьте выпекаться в заранее прогретую духовку на 20 минут при 220°C.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Masha Milaykina
Masha Milaykina
4 года назад

Спасибо большое за рецепт, бомба) хрустящая корочка и воздушный мякиш, очень вкусно. Буду готовить на постоянной основе)

Elena Susloparova
Elena Susloparova
4 года назад

Я так этот хлебушек люблю, а внук его называет пиццушка!

Черешенка
Черешенка
13 лет назад

Тимур, голосую! К хлебу я не ровно дышу)))

Тимур
Тимур
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо! Зато какой этот хлеб.. привкус оливкового масла придает особый шарм!

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Тимур,

я оливковое масло настаиваю с чесноком... В бутылочку наливаю масло, туда через пресс чеснок и в холодильник... потом этим маслом, да фокаччу, запах - умереть и не встать!!!

Тимур
Тимур
13 лет назад
Черешенка,

Здорово! Представляю какой аромат!

Виктория
Виктория
13 лет назад

Держи и мой голос, за компанию:)

Тимур
Тимур
13 лет назад
Виктория,

Спасибо большое!

Алла
Алла
13 лет назад

Помидорки черри со свежим хлебушком. Ууууу, как вкусно!

Тимур
Тимур
13 лет назад
Алла,

Да, наслаждение! Кстати, вкус оливкового масла тут очень кстати.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.