Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
69241
8
Реклама
Рецепт дня

Торт ко ДР невестки

Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Торт ко ДР невестки
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Торт был заказан ко Дню рождения (26 июня) моей невестки Юленьки. Очень она хотела шоколада, творога, чернослива и орехов. Тортик получился вкусненьким. Кстати, мой супруг сказал, что торт похож на свадебный. Он по оформлению и цветовой гамме действительно напоминает свадебный торт. Думаю, что это хорошо. Юленька очень нежное, чистое и доброе создание. Желаю ей счастья :-)))
Ингредиенты
Бисквит:
2 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
6 ст.л. какао
2 стакана муки (стакан на 230 мл)
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
Суфле:
800 г сметаны
400 г творога
Сахар
Желатин
Чернослив 400 г
Апельсиновый сок
Мастика:
Зефир маршмеллоу
Сахарная пудра
Краситель
Масляный крем:
100 г сливочного масла
50 г арахисового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Нарядить до полной красоты
Нарядить до полной красоты


На весь экран

# шаг 2/22

Выпекаем бысквит http://www.edimdoma.ru/recipes/17392. Остужаем. Режем на 3 коржа струной (у меня флос).
Выпекаем бысквит http://www.edimdoma.ru/recipes/17392. Остужаем. Режем на 3 коржа струной (у меня флос).


На весь экран

# шаг 3/22

Покрыть торт
Покрыть торт


На весь экран

# шаг 4/22

Разровнять
Разровнять


На весь экран

# шаг 5/22

Розы я делала заранее за пару дней. Они у меня сохли в лотке из под яиц.
Розы я делала заранее за пару дней. Они у меня сохли в лотке из под яиц.


На весь экран

# шаг 6/22

Завариваем любимый черный чай и заливаем им чернослив (без косточки) на нужное время для размягчения)
Завариваем любимый черный чай и заливаем им чернослив (без косточки) на нужное время для размягчения)


На весь экран

# шаг 7/22

Посыпать половину сливы и вылить половину суфле
Посыпать половину сливы и вылить половину суфле


На весь экран

# шаг 8/22

В разйомную форму заключить 1 корж
В разйомную форму заключить 1 корж


На весь экран

# шаг 9/22

Приготовить масляный крем из мягкого масла и арахисового масла без крупинок. У меня еще оно к тому же с белым шоколадом :-)
Приготовить масляный крем из мягкого масла и арахисового масла без крупинок. У меня еще оно к тому же с белым шоколадом :-)


На весь экран

# шаг 10/22

Опять корж, слива, суфле и накрыть третим корхом. Отправить в холодильник до полного застывания (на пару часов)
Опять корж, слива, суфле и накрыть третим корхом. Отправить в холодильник до полного застывания (на пару часов)


На весь экран

# шаг 11/22

Равномерно разровнять и отправить в холодильник. Перед тем, как покрывать мастикой - разровнять ножом как можно равнее.
Равномерно разровнять и отправить в холодильник. Перед тем, как покрывать мастикой - разровнять ножом как можно равнее.


На весь экран

# шаг 12/22

Вынуть заготовку из формы
Вынуть заготовку из формы


На весь экран

# шаг 13/22

Смазать масляным кремом
Смазать масляным кремом


На весь экран

# шаг 14/22

Слить со сливы чай и порезать ее на кусочки.
Слить со сливы чай и порезать ее на кусочки.


На весь экран

# шаг 15/22

...
...


На весь экран

# шаг 16/22

Лишнее обрезать
Лишнее обрезать


На весь экран

# шаг 17/22

Скатать из мастики бучинки
Скатать из мастики бучинки


На весь экран

# шаг 18/22

Вот такой тортик отправился на ДР
Вот такой тортик отправился на ДР


На весь экран

# шаг 19/22

Раскатать скалкой
Раскатать скалкой


На весь экран

# шаг 20/22

Добавить листики
Добавить листики


На весь экран

# шаг 21/22

Готовим суфле. Творог и сметану перебить в блендере с сахаром. Быстрорастворимый желатин (30 г на 1 литр продукта) залить апельсиновым соком (50-100 мл) и распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить к желатину пару столовых ложек сметаны и перемешать. Добавить полученную массу к крему через сито (чтобы исключить попадание нерастворившегося желатина в суфле.
Готовим суфле. Творог и сметану перебить в блендере с сахаром. Быстрорастворимый желатин (30 г на 1 литр продукта) залить апельсиновым соком (50-100 мл) и распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить к желатину пару столовых ложек сметаны и перемешать. Добавить полученную массу к крему через сито (чтобы исключить попадание нерастворившегося желатина в суфле.


На весь экран

# шаг 22/22

Мастика. Отправить в микроволновку зефир (на секунды, до увеличения в объеме) и вымесить с сахарной пудрой
Мастика. Отправить в микроволновку зефир (на секунды, до увеличения в объеме) и вымесить с сахарной пудрой


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(81)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 62
Отправить
СладКОежкА
СладКОежкА
13 лет назад

красивенький тортик получился!=)а сколько по времени мастику можно хранить в холодильнике?=)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад
СладКОежкА ,

Спасибо. Я не знаю сколько можно хранить. Я плотно заворачиваю в пищевую пленку. Бывало что и месяц ждала своего часа. Просто после холодильника ее нужно в микроволновку отправить на несколько секунд. Правда зависит от кусочка. Если сильно размякнет то пудры добавишь. А так по густоте чтобы как пластилин была...

Valentina 78
Valentina 78
13 лет назад

Юся нежненько!!!

Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Молодец! Очень нежно и впечатляюще! 5+

Евгения
Евгения
13 лет назад

Потрясающий торт!

NATALY
NATALY
13 лет назад

Юлька, поздравляю! Этот шедевр не мог не привлечь внимание! Так держать!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.