Абрикосы берутся твердые, слегка зеленоватые. Косточку можно выдавливать карандашом - в этом случае получатся целые абрикоски. Но если тяжело выдавить косточку то можно разрезать на половинки и вытаскивать ее.

На весь экран

# шаг 2/6

Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем немного воды, чтобы сахар мог растворится и образовать сироп в процессе подогревания.

На весь экран

# шаг 3/6

Тем временем абрикосы плотно укладываем в предварительно простерилизованные банки. Я беру 0,5 литровые.

На весь экран

# шаг 4/6

Когда наш сироп закипит, заливаем им наши банки, накрываем крышками и оставляем до остывания.

На весь экран

# шаг 5/6

В процессе заливания горячим сиропом наша абрикоса даст свой сок и сиропа будет становится больше, потому у меня всегда под конец остается немного сиропа уже пропитавшегося абрикосами. Я предлагаю слить его в отдельную банку и поставить в холодильник. Он может понадобится при приготовление десерта из мороженого или просто для компота. А можно просто в последний раз прокипятить сироп немного дольше обычного чтоб выкипела немного жидкость и залить более концентрированным сиропом.

На весь экран

# шаг 6/6

После того как наши банки остыли, сливаем сироп в кастрюлю и снова доводим до кипения, а потом заливаем снова. Так повторить 4 раза, а потом горячими закатать и укутать до остывания

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лимонный джем с яблоками и Куантро

Данный джем я сделала как заготовку для моего будущего десерта, рецепт которого появится в ближайшее время. Это варенье может выступать и как самостоятельное блюдо. Идеальный вариант для утреннего

Akisha

17 июня 2011

Рецепты

Зимняя смесь для повышения иммунитета

Зимой мое семейство повадилось болеть. Бесконечная череда ОРВИ, ОРЗ и прочих насморков, чиханий и кашля. Иногда температура и невысокая, но слабость не дает полноценно учиться и работать. Пичкать

anna.babush

24 января 2023

Рецепты

Домашнее яблочное повидло

Все мы делаем осенью заготовки. Замораживаем, консервируем, варим варенье, джем, повидло. У меня в саду растет старенькая яблонька с янтарными яблочками, вы уже знакомы с ними из рецепта «Яблоки в