Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с овощами в красном вине

Если мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть в

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Террин из кролика с курагой

Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Свиная рулька, запеченная на молодых стручках фасоли

Ольга♥Ч

03 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Название и фото говорят сами за себя! ;) Угощайтесь, дорогие любители мяса, всем хватит! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг свиной рульки

8 ст.л. растительного масла

5 веточек укропа

5 веточек петрушки

3 веточки мяты

5 зубчиков чеснока

0,5 лимона (цедра + сок)

250 г зеленых стручков фасоли

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

2 зубчика чеснока нарезать дольками. Свиную рульку нашпиговать чесноком, делая небольшие надрезы ножом.

На весь экран

# шаг 3/12

Приготовить маринад. Оставшийся чеснок измельчить, залить лимонным соком,

На весь экран

затем на середину поместить свиную рульку. Залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку до 240*С на 40 минут. Затем убавить нагрев до 200*С и запекать еще 60-80 минут.

На весь экран

# шаг 5/12

добавить цедру и растительное масло.

На весь экран

# шаг 6/12

порубить, добавить в лимонно-чесночную смесь.

На весь экран

# шаг 7/12

Затем поперчить и посолить. Маринад готов.

На весь экран

# шаг 8/12

Свиную рульку хорошенько натереть маринадом и убрать в холодильник на сутки.

На весь экран

# шаг 9/12

Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стручки фасоли,

На весь экран

# шаг 10/12

А вот и долгожанный результат! Мясо получилось сочное, нежное и ароматное, стручки фасоли просто тают во рту, ммм...

На весь экран

# шаг 11/12

Подавать со стручками фасоли и овощным салатом.

На весь экран

# шаг 12/12

А на следуюший день из остатков запеченой рульки можно нарезать ломтики для бутербродов, кубики для салата или измельчить для начинки мясного пирога! Экспериментируйте :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

"Черный глаз" + говядина и овощи

"Черный глаз" необычный вид фасоли. Обладает хорошим вкусом, необычно выглядит и не требует замачивания.

alexmay

28 сентября 2011

Рецепты

Неправильный болоньезе с зелёным горошком

На самом деле, это очень непростое занятие, готовить нежирную еду, да так, чтобы помимо пользы было ещё и вкусно. Я в этом убеждаюсь не раз. Например, вчера была попытка воссоздать мои любимые