Эскалоп по-болгарски на мангале
Описание рецепта
Мы всего пару дней за городом, а я уже хочу остаться здесь навсегда! Как же приятно оказаться в такой тишине, без суеты большого города! Так красиво вокруг, все зелено и растут прелестные цветы. Как тут не вдохновиться?
Итак, продолжаю творить на мангале. Честно говоря, сама бы к такому маринаду, пожалуй, не пришла: друзья привезли как-то готовый шашлык в похожем маринаде. Сочетание кетчупа и сметаны на первый взгляд кажется не особо интересным, но поверьте на слово — получается очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- эскалоп3кусок
- лук репчатый3шт.
- перец болгарский1шт.
- зелень1пучок
- сметана3ст. л.
- кетчуп томатный3ст. л.
- хмели-сунелипо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории1827кКал76.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Одну луковицу нарезаем мелко, кладем в миску и разминаем, чтобы пустила сок. Остальные луковицы нарежем кольцами, полукольцами, но довольно крупно. - Шаг 2
Мясо слегка отобьем. - Шаг 3
Натрем приправами. - Шаг 4
Отправим в миску с луком. Добавим сметану и кетчуп. - Шаг 5
Нарежем перец и зелень. - Шаг 6
Добавим к мясу и очень хорошо перемешаем, накроем тарелкой и поставим сверху что-нибудь тяжелое. У меня мясо мариновалось сутки. - Шаг 7
Прогреваем дрова до углей. - Шаг 8
Мясо разместим на решетке и положим на угли. Готовится примерно полчаса — зависит от углей и мяса. Получается сочно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
9Забежала с голосом)) Лови! 5+1
20-я! дразнишь нас мангальной диетой на природе :)!!!
ОЙ,хоть бы опять в отпуск, на природу, да к мангалу, да эскалоп , да с дымком ...ммммм...
....мяско суперско, так готовить не пробовала, тебе 5 и голос в придачу:)
Мария, думаю, что очень вкусно получилось! Я делаю подобный маринад (йогурт+томатный соус(кетчуп)), мясо всегда отличное получается. Мой Вам голос и +5!