Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Банановый хлеб с грушами и орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Домашний хлеб с корицей и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
58885
7
Реклама

Молочный калач

Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Молочный калач
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

"Вот он красавец с толстым "животиком", нависающей над ним, хрустящей "губой", и поддерживающей их обоих "ручкой"!" Приветствую вас, Друзья мои!!! Именно так описывает калач, В.В.Похлебкин в своей "Занимательной кулинарии". Сегодня я к вам с теплым, свежим, невероятно вкусным, с хрустящей корочкой- Молочным калачиком!!! "Калачи- как огонь горячи!" вспоминаю я народную поговорку. Так и есть! Что может быть лучше свежеиспеченного хлеба, только свежеиспеченный хлеб с маслицем, да со сметанкой и молоком!!! Калач получился вкусным, душистым,тесто воздушным. А когда будете замешивать тесто, необходимо несколько раз просеять муку, чтобы тесто хорошо пропеклось, и калачики вышли пышными. Ну о нем, как и о домашнем хлебе можно говорит много и долго.:)) Впрочем вы все знаете сами, Мои Друзья!...
Ингредиенты
300 гр. муки,
20 гр. дрожжей,
60 гр. сахара,
2 яичных желтка,
250 мл. молока,
40 гр. сливочного масла,
щепотка соли
желток+2.ст.л. молока для смазывания
кунжут или мак для посыпки

Photo Recipe6

Add Phone
More2
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Масло растопить, у меня масло было соленое, поэтому соли я добавляла
Масло растопить, у меня масло было соленое, поэтому соли я добавляла


На весь экран

# шаг 2/6

Дрожжи развести в теплой воде или молоке и смешать в посуде с остальными ингредиентами. в последнюю очередь добавляем сливочное растопленное масло.
Дрожжи развести в теплой воде или молоке и смешать в посуде с остальными ингредиентами. в последнюю очередь добавляем сливочное растопленное масло.


На весь экран

# шаг 3/6

Замешиваем тесто и ставим в теплое место для увеличения его в объеме в 1.5 - 2 раза.
Замешиваем тесто и ставим в теплое место для увеличения его в объеме в 1.5 - 2 раза.


На весь экран

# шаг 4/6

Уже поднявшееся тесто еще раз вымесим и разделим на насколько частей и сформуем калачи
Уже поднявшееся тесто еще раз вымесим и разделим на насколько частей и сформуем калачи


На весь экран

# шаг 5/6

Смазать каждый желтком, уложим их на смазанный маслом противень, можно посыпать маком или кунжутом.
Смазать каждый желтком, уложим их на смазанный маслом противень, можно посыпать маком или кунжутом.


На весь экран

# шаг 6/6

Выпекать при температуре 200 гр. 20- 25 минут. Приятного аппетита, Друзья мои! * Температуру регулируйте по своей духовке.
Выпекать при температуре 200 гр. 20- 25 минут. Приятного аппетита, Друзья мои! * Температуру регулируйте по своей духовке.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(54)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 68
Отправить
ЕленаК*
ЕленаК*
11 лет назад

Калачи получились пышные, воздушные, мягкие и румяные!😚 Очень вкусная сдоба!😋😋 Прекрасно с молоком или чаем:) А муки ушло на 100 г больше.

Галиюша
Галиюша
11 лет назад
ЕленаК*,

Леночка, спасибо, что приготовили по моему рецепту!!! Я очень-очень рада!!!😘 Калачики великолепные! :)💖😋

Галиюша
Галиюша
11 лет назад
Галиюша,

От меня пятерочки к фото!! Замечательные!!! Особенно та, которая в разрезе!💖

ЕленаК*
ЕленаК*
11 лет назад
Галиюша,

Спасибо!😀💐

МамаМарти
МамаМарти
12 лет назад

Добавила фотки ))

Альбина
Альбина
12 лет назад

Как аппетитно)))

Галиюша
Галиюша
12 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбинушка!:))

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Ах, пышные то какие, молодец Галиюша!

Галиюша
Галиюша
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Машенька!:)

натахан
натахан
12 лет назад

5 и голос. Превосходный рецепт, забрала в свою КК. Надо попробовать...

Галиюша
Галиюша
12 лет назад
натахан,

Спасибо, Наточка!:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.