Спецпроекты:
+ 1000
GEFEST - техника для кухниСборник ПП-десертовТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка»
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно!!! Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Да и времени на его приготовление затрачиваешь минимум, и продукты всегда под рукой... Вариантов приготовления пирожного несколько... Мне очень нравится с сухарями, а вот мои мальчишки любят исключительно с печеньем, но не бисквитным, а именно песочным… и без сгущеного молока… Для деток самое то!!!

Пищевая ценность порции

588
кКал
25%
Белки11 г
Жиры22 г
Углеводы89 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
1 вариант
300 г
⅔ стакана
½ стакана
80 г
3 ст. л.
2 ст. л.
2 вариант
300 г
½ банки
3 ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту19

Добавить фотографию
еще15
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

1 вариант: В молоко добавить сахар и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара. Сахар можно брать любой, я взяла коричневый, потому что он придает абсолютно неповторимый вкус печенью, а еще такую интересную тягучесть! Рекомендую!!!
1 вариант: В молоко добавить сахар и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара.
Сахар можно брать любой, я взяла коричневый, потому что он придает абсолютно неповторимый вкус печенью, а еще такую интересную тягучесть! Рекомендую!!!


На весь экран

# шаг 2/11

Затем снять молоко с огня и добавить сливочное масло, перемешивать, пока масло не растает.
Затем снять молоко с огня и добавить сливочное масло, перемешивать, пока масло не растает.


На весь экран

# шаг 3/11

Печенье измельчить в блендере (комбайне, мясорубке). Смотрите сами, если вы любите, чтобы в пирожном не встречались кусочки, то измельчайте очень сильно, до однородной крошки. Если же, как я, предпочитаете чтобы в «Картошке» были кусочки печенья, то можно все измельчить в однородную крошку, а часть печенья сложить в пакетик и сверху несколько раз пройтись скалкой. Печенье измельчится, но крупными и неравномерными кусочками.
Печенье измельчить в блендере (комбайне, мясорубке).
Смотрите сами, если вы любите, чтобы в пирожном не встречались кусочки, то измельчайте очень сильно, до однородной крошки.
Если же, как я, предпочитаете чтобы в «Картошке» были кусочки печенья, то можно все измельчить в однородную крошку, а часть печенья сложить в пакетик и сверху несколько раз пройтись скалкой. Печенье измельчится, но крупными и неравномерными кусочками.


На весь экран

# шаг 4/11

Теперь все крошки высыпаем в миску, добавляем какао-порошок и все хорошо перемешиваем, чтобы в дальнейшем какао хорошо и равномерно распределилось по пирожным.
Теперь все крошки высыпаем в миску, добавляем какао-порошок и все хорошо перемешиваем, чтобы в дальнейшем какао хорошо и равномерно распределилось по пирожным.


На весь экран

# шаг 5/11

Затем заливаем горячим сладким молоком с маслом и тщательно перемешиваем.
Затем заливаем горячим сладким молоком с маслом и тщательно перемешиваем.


На весь экран

# шаг 6/11

Я очень люблю орехи, сухофрукты, цукаты. Если вы тоже любите, то самое время добавлять их, предварительно измельчив, в пирожное.
В этот раз я ничего не добавляла, т.к. старший сын любит «Картошку» без добавок. Для взрослых очень интересно будет добавить ликер или ром, вкус получается более яркий и насыщенный.
Кстати, если вы будете добавлять в пирожное различные добавки (орехи, цукаты и т.д.), то необходимо взять 1 стакан молока, а не 2/3...


На весь экран

# шаг 7/11

И вот настало время формировать пироженки. Тут уж как вы хотите: колобками, колбасками, кубиками. Кому что нравится. У меня вот такие полуколбаски ;)))
И вот настало время формировать пироженки. Тут уж как вы хотите: колобками, колбасками, кубиками. Кому что нравится. У меня вот такие полуколбаски ;)))


На весь экран

# шаг 8/11

После этого можно обвалять пирожные в сахарной пудре или какао-порошке.
После этого можно обвалять пирожные в сахарной пудре или какао-порошке.


На весь экран

# шаг 9/11

А можно оставить, как есть.
А можно оставить, как есть.


На весь экран

# шаг 10/11

После того, как закончите украшать пирожные, необходимо поставить их в холодильник на 2-3 часа, а после этого наливайте себе свой любимый напиток, доставайте пирожные и наслаждайтесь вкусом! Пирожные получились то, что надо! В меру сладкие, в меру влажные, в меру рассыпчатые, с шоколадным привкусом! Вкус детства!
После того, как закончите украшать пирожные, необходимо поставить их в холодильник на 2-3 часа, а после этого наливайте себе свой любимый напиток, доставайте пирожные и наслаждайтесь вкусом!
Пирожные получились то, что надо! В меру сладкие, в меру влажные, в меру рассыпчатые, с шоколадным привкусом! Вкус детства!


На весь экран

# шаг 11/11

2 вариант:
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
2. Взбить сгущенку с маслом.
3. Печенье измельчить в блендере (мясорубке, комбайне), смешать с какао.
4. Перемешать печенье со сгущеночно-маслянной массой и добавить алкоголь.
5. Если вы используете добавки в виде орехов, сухофруктов или цукатов, то необходимо добавить их в полученную массу и еще раз хорошо вымесить.
6. Формировать пирожные и в холодильник на 2-3 часа.
7. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(163)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
  • Ничего не найдено
Исключить ингредиент
  • Ничего не найдено
Пользователи
  • Ничего не найдено
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 260
Отправить
milar45
milar45
1 год назад

Сделала по первому варианту (с молоком, маслом, сахаром коричневым), получилось жидкая масса , невозможно скатать пирожные в форме как полагается. Да, тесто остудила, думала загустеет но нет. В итоге скатались лепешки, я их выложила на тарелку и в холодильник. Через час лепешки схватились , я их отодрала от тарелки и наконец-то скатала в колбаски. Поэтому совет для тех у кого получилось жидковато, поставьте миску в холодильник и дайте тесту немного охладится а потом уже катайте пирожные в форму.

Людмила Соколова
Людмила Соколова
3 года назад

Спасибо за рецепт! Не хотела делать эти пирожные со сгущенкой, сделала по первому варианту, только вместо сахара положила мёд, очень вкусно получилось, правда немного жидковато, но после холодильника пироженки сформировались нормально

Тихомирова Виктория
Тихомирова Виктория
4 года назад

2/3 стакана молока это много на 300г печенья у меня слишком жидкая масса получилась, пришлось колбаску делать вместо пирожных 🤦‍♀️

Lenoc_ka
Lenoc_ka
4 года назад

чтобы было вкусно, бисквит шоколадный надо испечь) и получится не пирожное из готового магазинного продукта, а настоящая домашняя КАРТОШКА! Ну и хочется читать рецепты точные, а не играть в угадайку - сколько чего..

alex
alex
4 года назад

Я вместо печенья кладу ванильные сухари,как в школе учили

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.