Потемневшие или даже почерневшие бананы идеальны для того, чтобы приготовить такой вот хлеб — получается своего рода десерт или прекрасный завтрак. Вместо разрыхлителя здесь используется сода — она

Юлия Высоцкая

14 апреля 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с шоколадом и бананами

Если бананы некрупные, лучше взять два, а если нет бананов, можно добавить в тесто полстакана апельсинового сока и немного апельсиновой цедры. Маффины вообще допускают немного вольное обращение с

Юлия Высоцкая

25 февраля 2017

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирные кексы

Чтобы кексы получились пышными, охладите сливочное масло. Перед подачей выпечку желательно остудить.

Юлия Высоцкая

16 декабря 2019

Рулеты «Рождественское полено»

Людмила

25 декабря 2011

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

24 персоны

ОПИСАНИЕ

Представляю Вам интересный рецепт бисквитного рулета, который выпекается вместе с начинкой. Рулет можно сделать с шоколадным или белым бисквитом, начинки – творожная и яблочная, но можно экспериментировать. Рецепт от Natarit, но с моими вариациями.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит шоколадный:

яйца – 2 шт,

сахар – 100гр,

мука – 90гр,

какао – 3 ст.ложки,

разрыхлитель – 1 ст.ложка.

Бисквит белый:

яйца – 2 шт,

сахар – 100гр,

мука – 90гр,

разрыхлитель – 1 ст.ложка.

Творожная начинка:

творог- 500гр,

сахар – 3 ст.ложки,

яйцо – 1шт,

сметана – 2 ст.ложки,

манка – 2ст.ложки,

цукаты, сушеный инжир, орешки – по вкусу.

Яблочно-тыквенная начинка:

тыква – 200гр,

яблоки – 2 шт,

грецкие орехи – 2/3 стакана,

сахар – 3 ст.ложки,

цедра лимона – 1ст.ложка,

крахмал – 1 ст.ложка.

Крем:

сливки 10% - 200гр,

яйцо – 1шт,

сахар - 60гр,

крахмал – 0.5ст.ложки,

масло сливочное – 200гр,

шоколад – 50гр, коньяк – 1 ст.ложка.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Творог растереть с сахаром, яйцом, сметаной, добавить манку, цукаты, мелко порезанный инжир.

На весь экран

# шаг 2/13

Яблоки и тыкву потереть на крупной терке, добавить сахар, измельченные орехи, крахмал, перемешать.

На весь экран

# шаг 3/13

Форму ( 26х26см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить творожную начинку.

На весь экран

# шаг 4/13

Яйца взбить с сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 4 раза. Добавить постепенно муку, смешанную с какао и разрыхлителем теста.

На весь экран

# шаг 5/13

Вылить на начинку, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25мин.

На весь экран

# шаг 6/13

Готовый бисквит перевернуть на лист бумаги для выпечки, обсыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу для выпечки и свернуть рулетом.

На весь экран

# шаг 7/13

Подготовить форму для выпечки белого бисквита. Выложить яблочно-тыквенную начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 8/13

Подготовить тесто для белого бисквита, аналогично шоколадному бисквиту, вылить на начинку. Выпекать 20-25мин, температура 180 градусов.

На весь экран

# шаг 9/13

Свернуть рулетом. Оба рулета охладить.

На весь экран

# шаг 10/13

Подготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 50гр холодных сливок с разведенным в них крахмалом. Остальные сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить постепенно во взбитое яйцо. Варить на водяной бане до загустения. Охладить.

На весь экран

# шаг 11/13

Взбить размягченное сливочное масло, добавить постепенно заварной крем и коньяк. Смазать белым кремом светлый рулет.

На весь экран

# шаг 12/13

В остальной крем добавить растопленный шоколад и смазать кремом шоколадный рулет.

На весь экран

# шаг 13/13

Вилкой по крему нанести рисунок, украсить листиками и сердечками из мастики. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ягодный кекс с лимонной ноткой

Воздушный, мягкий и рассыпчатый, в меру сладкий кекс с нотками ягод и лимона. Это блаженство, а не кекс! Джем можно использовать любой на ваш вкус. Я брала малиновый и клубничный. Размер формы — 9 х