У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из белого шоколада с ореховым пралине

Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный мусс с белым шоколадом

Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный десерт

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рождественская звезда с шоколадным муссом

Lena

28 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Изумительно вкусный торт,который превзошёл все мои ожидания.Готовила по новому рецепту в новой силиконовой форме.Надо сказать, что я не дружу с силиконовыми формами,много блюд я в них перепортила. Но этот торт меня просто порадовал.А шоколадный мусс настолько хорош, что может быть совершенно отдельным блюдом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 гр сахара

3 яйца

85 гр муки

30 гр кукурузного крахмала

20 гр какао

½ пакетика разрыхлителя

**********************************

Для мусса:

180 гр шоколада

40 гр сливочного масла

2 яйца

50 гр сахара

150 мл сливок для взбивания

***********************************

Ликёр для пропитки

***********************************

Для украшения

Белый и молочный шоколад

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Взбить миксером яйца с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/9

Просеять через сито муку,кукурузный крахмал,какао и разрыхлитель. Соединить со взбитами яйцами и смешать всё вместе миксером.

На весь экран

# шаг 3/9

Форму для выпечки в форме звезды (24 см от луча до луча по внутреннему краю) смазать сливочным маслом и обсыпать какао или несквиком. Мукой обсыпать не стоит,потому что в этом случае готовый тор будет белёсый. Лучше всего подходит несквик, потому что он имеет цвет готового торта.

На весь экран

# шаг 4/9

Влить тесто в форму и запекать при 180° 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/9

Готовую звезду остудить,не доставая из формы.

На весь экран

# шаг 6/9

Приготовить мусс. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 7/9

Остудить. В остывшую шоколаднаю массу ввести 2 желтка и взбитые с сахаром до густоты белки. Взбить сливки и тоже ввести их в шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 8/9

Звезду разрезать на две части, используя нитку. Пропитать звезду ликёром и выложить мусс. Мусс получается очень густым и отлично держит форму.

На весь экран

# шаг 9/9

Накрыть второй частью звезды и украсить по вкусу. Я нарезала большим кухонным ножом шоколад комнатной температуры на стружку. Стружку поставила в холидильник минут на 15, чтоб она застыла. Выложила на торт сначала стружку из белого шоколада, а затем из молочного.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Пески Сахары"

Очень вкусный... Даже, САМЫЙ вкусный торт! Делая этот торт, я уже видела как я выкидываю торт в мусорку. Мне казалось, что получиться, что-то ужасно не вкусное. Но, вышло - ЧУДО! Плотный, мягкий и

Vladislava Zumbo

02 апреля 2013

Рецепты

Кофейный чизкейк-брауни «Три уровня блаженства»

Сначала хотела испечь классический чиз, но потом поразмышляв, чего-же я хочу, решила! Соединить всё, что я люблю: брауни, кофе, творог, вареное сгущенное молоко и шоколад. И вышло безумно вкусно!

Vladislava Zumbo

01 апреля 2013

Рецепты

Quattro Mascarpone ( десерт)

Заранее прошу прощения у итальянцев и любителей итальянской кухни , название и собственно сам десерт удачно реализованный результат моего воображения. Просто был маскарпоне и было желе для торта, а