Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Гезлеме "Зимний день"

Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Гезлеме "Зимний день"
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
15 персон
 

ОПИСАНИЕ

Набродились мы сегодня по зимнему лесу, наморозились... А на обратном пути я вспомнила детские зимние угощения на свежем воздухе. Пришла и быстренько применила найденный вчера рецепт. Эти турецкие лепешки гезлеме очень подошли к нашему зимнему чаепитию на морозе!:) А потом мы продолжили дегустацию в доме с куриным бульоном. Было вкусно! А главное -как в детстве!:)))
Ингредиенты
Для двойной порции(14-16 шт.)
Тесто:
Мука 450-600г.
Яйца 2шт.
Молоко 200мл.
Кефир 100мл.
Соль
Начинка:
Шпинат 150г.
Лук 1шт.
Сыр твердый 70г.
Сыр козий (или другой мягкий) 70г.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца.
Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца.


На весь экран

# шаг 2/14

В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук.
В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук.


На весь экран

# шаг 3/14

Тертый или мелко нарезанный сыр.
Тертый или мелко нарезанный сыр.


На весь экран

# шаг 4/14

Вымесим эластичное тесто.
Вымесим эластичное тесто.


На весь экран

# шаг 5/14

Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку.
Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку.


На весь экран

# шаг 6/14

Накроем начинку.
Накроем начинку.


На весь экран

# шаг 7/14

Вырежем прямоугольные лепешки. Края скрепим.
Вырежем прямоугольные лепешки. Края скрепим.


На весь экран

# шаг 8/14

Придавим ладонью или чуть прокатим скалкой,сделав их плоскими.
Придавим ладонью или чуть прокатим скалкой,сделав их плоскими.


На весь экран

# шаг 9/14

Я запекала гезлеме двумя способами (для того,чтобы было быстрее!). Причем оба два были хороши. Демонстрирую первый вариант техники для приготовления.
Я запекала гезлеме двумя способами (для того,чтобы было быстрее!). Причем оба два были хороши. Демонстрирую первый вариант техники для приготовления.


На весь экран

# шаг 10/14

Второй -форма для запекания или противень.
Второй -форма для запекания или противень.


На весь экран

# шаг 11/14

В первом варианте было так через 3-4 минуты.
В первом варианте было так через 3-4 минуты.


На весь экран

# шаг 12/14

В духовке лепешки запекались около 15 минут при 170градусах (предварительно разогреваем).
В духовке лепешки запекались около 15 минут при 170градусах (предварительно разогреваем).


На весь экран

# шаг 13/14

На свежем морозном воздухе съедались очень быстро с горячим чаем...:)
На свежем морозном воздухе съедались очень быстро с горячим чаем...:)


На весь экран

# шаг 14/14

Дома, за столом, тоже не хуже - с горячим бульоном...:) На горячую корочку лепешки можно положить кусочек сливочного масла -она станет еще ароматнее и вкуснее!
Дома, за столом, тоже не хуже - с горячим бульоном...:) На горячую корочку лепешки можно положить кусочек сливочного масла -она станет еще ароматнее и вкуснее!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(75)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 87
Отправить
Мурзик
Мурзик
12 лет назад

и мне очень понравился рецепт)) 5, +1)))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
12 лет назад

Суперский рецепт!!! :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Елена,принимайте работу:)Все вкусно,все хорошо,я только ошибку сделала,думаю по фото видно,тесто мне надо было еще тоньше раскатать,потому пришлось чуть больше запекать.начинки две сделала:)первая:адыгейский сыр+лук жаренный+шпинат+соль,вторая:шампиньоны жаренные(стояли без дела:))лук жаренный+твердый сыр.очень мне понравилось,даже диетный день прошел на смарку,побаловалась я чайком и две лепешки слопала:)Спасибо,за рецепт:)

Оксана
Оксана
12 лет назад

Класс! И сразу захотелось в Турцию! Спасибо за рецепт! Завтра приготовлю!

Елена Широких
Елена Широких
12 лет назад
Оксана,

Оксана,спасибо!:) Очень рада!

Сима♥
Сима♥
12 лет назад

ООО!!!Это вообще моё любимое лакомство!:)Буду готовить:)

Елена Широких
Елена Широких
12 лет назад
Сима♥,

Симуль,спасибо!:) Готовь и не забудь непременно скушать хоть одну на улице с горячим чаем!:)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.