Маринованные сардины с томатным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень давно хотела приготовить эту закуску из сардин. Наконец-то, представился случай. Рецепт от Матье Вьянэ. Изменения внесены по моему вкусу))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сардины500г
- тесто слоеное500г
- помидоры4шт.
- лук-шалот4шт.
- масло сливочное2ст. л.
- мята2веточка
- вино белое1ст. л.
- соль морская2ч. л.
- мед2ч. л.
- кориандр1ч. л.
- тимьян1ч. л.
- томатный соуспо вкусу
- специи1
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки144г160.00% от дневной нормы
- Жиры167г208.75% от дневной нормы
- Углеводы269г89.67% от дневной нормы
- Калории3148кКал131.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сардины разделаем на филе с кожей - Шаг 2
Для маринада смешаем вместе все ингредиенты. Доведем до кипения. Остудим до 40 градусов - Шаг 3
Зальем теплым маринадом филе сардин. Будем мариновать около 4-х часов - Шаг 4Приготовим томатный соус. Помидоры зальем на 1 минуту кипятком, затем воду сольем и очистим помидоры от кожицы и семян
- Шаг 5
Мелко нарежем лук-шалот и очищенные помидоры - Шаг 6
Растопим в сотейнике сливочное масло, обжарим лук, прованские травы, - Шаг 7
добавим томаты. - Шаг 8
Будем томить около 20 минут на медленном огне, пока томаты не станут мягкими и лишняя жидкость не выкипит. Добавим сахар, соль перец. Готовый соус выложим в миску, остудим, добавим мелко нарезанную мяту - Шаг 9
Делаем бутерброды)) Можно приготовить пластины из слоеного теста, можно поджарить батон, у меня же в дому был только домашний сербский хлеб, приготовленный по рецепту Дианы ссылка на рецепт Лепешки я разрезала пополам - Шаг 10и поджарила на гриле до колера.
- Шаг 11
Поджаренный кусочек хлеба намазываем томатным соусом, сверху укладываем пластинки маринованных сардин. Бутербродики получились очень вкусными!
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
13Катюш, я на рыбную паузу!:))) Очень мне подходит!
И по-нашему!!!:)))) Я 22-я за бутербродом:)
5+21!Это по-нашему!!!
Вкуснооо! Голосую 20-я)
голосую,ловите!