Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом

Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Жаворонки или "Крылья весны"

Анна

15 февраля 2012

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Торжество Сретения Господня отмечают сегодня православные верующие. 15 февраля этот праздник, относящийся в Русской церкви к числу одного из 12-ти главных церковных праздников, отмечают в России и тех стран, в которых Рождество Христово приходится на 7 января. Традиция отмечать его пришла из Иерусалима и утвердилась в богослужебном календаре в 4-ом веке нашей эры. Профессор Московской духовной академии протоиерей Максим Козлов рассказал: "Праздник Сретения, который отмечается ровно на сороковой день после Рождества Христова, восходит к евангельскому событию, описанному святым евангелистом Лукой. Родители Спасителя принесли его, согласно ветхозаветному закону, как всякого перворожденного младенца мужского пола, в иерусалимский храм для того, чтобы принести за младенца в жертву двух голубей. В храме они были встречены двумя людьми - престарелой вдовой по имени Анна и старцем по имени Симеон. Как говорит нам предание, Симеон был одним из переводчиков Священного Писания с еврейского языка на греческий и он усомнился в точности смысла, когда прочитал, что девственница родит сына. Он перевел это как просто молодая женщина. И тогда ему явился ангел и сказал, что Симеон будет жить до тех пор, пока не увидит этого пророчества. Увидев Богомладенца, Симеон поверил, что пророчество сбылось". Таких птичек всегда печет моя бабушка в праздник Сретения Господня. Как она говорит в этот день весна с зимой встречаются. Рецепт из журнала "Хлеб Соль" 2011г.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г. муки

1/2 стакана молока

1 пакетик (7 г.) сухих дрожжей (или 40 г. слежих)

80 г. сливочного масла

2 желтка

1 яйцо

2 ст.л. сахара

соль

яйцо взбитое с чайной ложкой сахара (для смазывания выпечки)

горсть изюма для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Подготовить опару: в разогретое до 40 градусов молоко добавить дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. хорошо промешайте и оставьте в теплом месте на час.

На весь экран

# шаг 2/6

После добавьте в опару размягченное сливочное масло, жестки, яйцо и оставщуюся муку (яйцо должно быть не из холодильника, а комнатной температуры). Тщательно вымесите тесто руками - оно должно быть блестящим, гладким и не прилипать к рукам. Дайте тесту подойте час в теплом месте. Подошедшее тесто обомните руками, дайте постоять еще полчаса-час.

На весь экран

# шаг 3/6

Готовое тесто разделить на 10 равных шариков.

На весь экран

# шаг 4/6

Каждый шарик раскатайте в жгут длиной 15 см. Завяжите каждый жгут узлом. Одному концу придайте форму птичьей головки, вылепив пальцами клюв, вдавите в тесто 2 половинки изюминки - глазки. Второй конец жгута расплющите так, чтобы прочно усадить "птичку" на противень, и сделайте на нем несколько надрезов в форме птичьего хвоста. Накройте заготовки полотенцем и дайте постоять еще 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Разогреть духовку до 200 градусов. Смажьте поверхность теста взбитым с сахаром яйцом. Выпекать жаворонков 15-20 минут до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовых жаворонков смажьте кусочком сливочного масла. снимите с противня, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожные булочки

Предлагаю вашему вниманию простой и нехлопотный рецепт изумительно вкусных булочек. Его я придумала, чтобы утилизировать остатки творога, скучающие в холодильнике. Булочки получаются очень мягкие и

Natali

15 октября 2014

Рецепты

Солнечные яблочки

Очень они вкусные и быстрые в приготовлении, но одно меня вечно тормозит в их приготовлении... а какой я нашла из этого выход — далее в рецепте!

Элеонора

22 ноября 2024

Рецепты

Быстрые творожно - банановые коржики к завтраку

Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и пухлячки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под