Вместо лимона подойдет апельсин, рецепт от этого не пострадает. Украсить кекс можно не глазурью, а взбитыми яичными белками, получится и красиво, и вкусно!

Юлия Высоцкая

12 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капкейки с копченой семгой и укропом

Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.

Юлия Высоцкая

12 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ромовые бабы с апельсиновым сиропом

Если нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник!

Юлия Высоцкая

27 июня 2010

Тыквенный кекс с абрикосом

ЮсяЮся

03 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тыква отварная (печеная) - 700 г

3 яйца

150 масла сливочного

4 ст л кукурузного (картофельного крахмала)

Сахар - 0,5-1 стакан (зависит от сладости тыквы)

Мука - по мере густоты

Мускатный орех - 0,5

Корица - 1 ч л

Цедра апельсина - 1 ч л

Сушеный абрикос (или курага) - 1 стакан

2 ст л розрыхлителя

_____________________

100 мл сливок

100 г сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)

На весь экран

# шаг 2/9

Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.

На весь экран

# шаг 5/9

Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).

На весь экран

# шаг 6/9

Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.

На весь экран

# шаг 7/9

...Может потребуется и больше. До 2 часов.

На весь экран

# шаг 8/9

Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).

На весь экран

# шаг 9/9

Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный кекс с грецкими орехами, шафраном и кремом из маскарпоне

На мой взгляд, в морковном кексе лучше всего работают грецкие орехи, но можно поэкспериментировать и с миндалем или с фундуком, только обязательно сначала запечь их в духовке. Если у вас есть

Рецепты

Маффины на сметане с курагой и изюмом

Маффины очень быстро пекутся, их легко приготовить, особенно когда гости уже почти на пороге. Да и к тому же они почти диетические, основа — сметана. Рецепт очень простой, да и позволяет использовать

volga

19 июля 2013

Рецепты

Морковный кекс с грецкими орехами и изюмом

Еще один рецепт из серии «Друзья, спасибо за идею и вдохновение»... Давно приглядывалась к морковной выпечке, но как-то не решалась сделать сама... И вот этот час настал. Морковная выпечка — это