Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

Мария KMW

07 марта 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же популярны не сладкие наполнители. Мой вариант профитролей со взбитыми сливками, в которые я добавила порошок "Парадиз-крема"с ванильным вкусом - он сгущает сливки и по истечении времени, сливки "не плывут", а так же ванильный вкус и аромат придает изюминку крему. Поздравляю ВСЕХ женщин, девушек и девочек с женским праздником 8 МАРТА! Желаю Вам РАДОСТИ, ЛЮБВИ и ТЕПЛА! Будьте счастливы и любимы!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Заварное тесто:

250 мл воды

75 гр сливочного масла

соль

125 гр муки

4 яйца

1 ч.л. рахрыхлитель

Наполнитель:

250 мл сливок(30% жирности)

1 пакетик порошка " Парадиз-крем"

или ванильный сахар, сахар по-вкусу

ягоды для украшения

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.

На весь экран

# шаг 2/8

Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.

На весь экран

# шаг 3/8

Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты.В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.

На весь экран

# шаг 4/8

Духовку разогреем до 220 градусов. на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 5/8

Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.

На весь экран

# шаг 6/8

Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки...

На весь экран

# шаг 7/8

...начиняем кремом...

На весь экран

# шаг 8/8

Украшаем ягодками или по-вкусу! Приятного праздника Вам!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Брауни с финиками и грецкими орехами

Первый опыт приготовления брауни. Конечно, чаще всего используется горький шоколад, но мне уж очень понравился эксперимент Olgalina с молочным. Ну, а грецкий орех и финики – одно из моих любимых

Рецепты

Рецепты

Название банальное - зато по теме. Процесс изготовление данного "продукта" не для слабонервных.

ЮсяЮся

13 января 2011

Рецепты

Кекс (в хлебопечке)

Выпекать в режиме "выпечка".

viktory

25 марта 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(65)

Что готовим

Последние новости

новости

Гастроэнтеролог ответила, в какое время завтракать «совам» и «жаворонкам»

От времени пробуждения зависит время завтрака. Как поступать «совам» и «жаворонкам»: есть, когда

Лиза Кутафина

02 февраля 2025

новости

Доктор Мясников назвал продукты, которые хороши в борьбе с «плохим» холестерином

Уровень холестерина нужно держать под контролем. «Плохой» холестерин, или холестерин низкой

Едим Дома

02 февраля 2025

252

новости

Кто придумал дубайский шоколад и почему он стал таким популярным?

Тренд на дубайский шоколад покорил не только Россию, но и весь мир. Почему многие не слышали о нем

Лиза Кутафина

02 февраля 2025

175

новости

Блюда из слоеного теста бывают разные: мясные, овощные, сладкие — и очень вкусные

Слоеное тесто — это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд.

Киласева Анастасия

02 февраля 2025

207

Комментарии — 66

Танюха-ха))

12 лет назад

Суперские профитроли!!!!!!!!:)

Мария KMW

12 лет назад

Танюха-ха)),

Спасибо, Таня!😀

Тата

12 лет назад

Машенька,ветряные мешочки удались на славу!Малинка,как жемчужинка!Оч.соблазнительная:)))Спасибо за поздравление и хочу тебя,в свою очередь,поздравить с праздником!Будь счастлива!

Мария KMW

12 лет назад

Тата,

Спасибо, Татуша!😀😘

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

12 лет назад

Машуль, это чудо-чудное, диво-дивное! Думаю очень вкусно, тем более ещё и мои любимые ягодки!😀

Мария KMW

12 лет назад

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Ниночка!😀

Татик

12 лет назад

Мои поздравления, Машенька,и 62-й голос за пироженки!

Мария KMW

12 лет назад

Татик,

Спасибо, Татик! 😀

Lyulyashka

12 лет назад

Люблю профитрольки! С малинкой очень красиво смотрятся - по весеннему радостно!С праздником, Машуль!

Мария KMW

12 лет назад

Lyulyashka,

Спасибо, дорогая Люляшенька!😀😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3