Поверьте, и выпечка может быть полезной, как, например, эти кексы — здесь нет сливочного масла, мало сахара, а молоко используется растительное! Вместо ванили подойдут другие яркие специи, например

Юлия Высоцкая

17 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой

Юлия Высоцкая

31 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мандариновый кекс

Смело добавляйте в этот кекс какао, мед, рубленые орехи или шоколад, изюм или другие сухофрукты — такой выпечке можно придать любой вкус! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны

Юлия Высоцкая

15 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой

Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Шоколадный кекс с мраморной глазурью

CatherineSW

11 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита" за 2011 год. Сильно увеличила количество какао в тесте, добавила ром и несколько изменила пропорции и состав глазури/крема. Готовится быстро, очень хорош для будничного сладкого перекуса)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

200 г размягченного сливочного масла

200 г сахара

125 мл молока

450 г муки

5 яиц

2 ч ложки разрыхлителя

чуть соли

10 г ванильного сахара

1 ст ложка темного рома

4 с большой горкой ст ложки какао

порошка

---------------------------

Мраморная глазурь-крем:

100 г маскарпоне (можно использовать аналог маскарпоне от фирмы "Карат", только тогда больше сахарной пудры положить)

115 г жирных сливок (33-35 %)

50 г молочного шоколада

1 ч ложка ванильной эссенции

1 десертная ложка рома

сахарная пудра по вкусу (1-2 ч ложки)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Масло взобьем с сахарным песком до пышного состояния

На весь экран

# шаг 2/10

По одному добавим яйца, каждый раз интенсивно взбивая

На весь экран

# шаг 3/10

Муку с какао просеем и смешаем с разрыхлителем, солью и ванилином

На весь экран

# шаг 4/10

Смешаем муку с масляно-яичной смесью и молоком. Добавим ром ,перемешаем. Выложим в смазанную маслом форму

На весь экран

# шаг 5/10

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовый кекс выложим из формы на блюдо. Я сильно поднявшуюся верхушку срезала, чтобы кекс красиво смотрелся на блюде

На весь экран

# шаг 6/10

Пока кекс остывает, приготовим глазурь. На водяной бане растопим шоколад, смешаем с 15 г сливок

На весь экран

# шаг 7/10

Маскарпоне заранее достанем из холодильника, чтобы он немного нагрелся, разомнем ложкой и смешаем со 100 г сливок, ванильной эссенцией и ромом. Жидкие компоненты постепенно подмешиваем к маскарпоне, добавим по вкусу сахарную пудру

На весь экран

# шаг 8/10

В сырный крем вольем шоколадно-сливочную смесь

На весь экран

# шаг 9/10

Слегка перемешаем до мраморного рисунка

На весь экран

# шаг 10/10

Полученной мягкой глазурью-кремом покроем кекс. Кушать можно сразу. А еще глазурь-крем - это очень вкусно! Можно сделать побольше и использовать в качестве соуса))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рождественские кексы

Инна

04 января 2011

Рецепты

Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой

Нежнейший кекс, сочный и очень-очень вкусный! Кажется, я начинаю влюбляться в этот овощ — тыкву! Девочки, рекомендую, рецепт как дважды два, все просто, без заморочек. Его взяла у девушки-блогера