Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 декабря
Все праздники
+ 1000
Сборник ПП-десертовGEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кокосовое безе с трюфельным муссом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
25745
0
Реклама
Рецепт дня

Пирожное "Картошка" с белым шоколадом

Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Мои мужчины любят пирожное "картошка" так, как способны любить его малые дети - до самозабвения! У меня есть свой рецепт, и разница с рецептом из журнала "Хлеб-Соль" состоит в том, что готовлю я пирожное не из печенья, а из бисквита. Листая декабрьский журнал, я приметила рецепт сразу, но, наверное, если бы не конкурс, долго бы не решилась его приготовить, потому что мои муж и сын жуткие зануды и ретрограды; они считают, что если уж есть хороший, проверенный временем рецепт, то нужно готовить только по нему и не пытаться внести что-то новое и, уж тем более, готовить по другому рецепту. Но сегодня, на моё счастье, дома никого не было, и я спокойно принялась за новую для нашей семьи "картошку", тем более что времени на её изготовление предполагалось совсем немного. К приходу мужчин всё уже было готово, сфотографировано, и моим дегустаторам осталось только вынести свой вердикт. Обновлённая и принарядившаяся, к тому же, "картошка" была съедена на "ура"!:)

Ингредиенты
песочное печенье со вкусом топлёного молока (у меня "Юбилейное") - 400 г
варёная сгущёнка - 120 г
сливочное масло - 100 г
какао-порошок - 3 ст.л. с горкой
коньяк (по желанию) - 2 ст.л.
белый шоколад или белая шоколадная глазурь - 100 г
цукаты - для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Печенье измельчите при помощи блендера в крошку. Далее предлагается добавить в блендер все остальные ингредиенты и смешать их до однородности.
Печенье измельчите при помощи блендера в крошку. Далее предлагается добавить в блендер все остальные ингредиенты и смешать их до однородности.


На весь экран

# шаг 2/5

Я немного отступила от технологии. Дело в том, что я не очень люблю мыть жирный блендер. Поэтому размягчённое масло я взбила со сгущёнкой и какао в глубокой ёмкости до однородной пышной массы. И добавила 2 ст.л. коньяка, т.к. у нас уже все взрослые.
Я немного отступила от технологии. Дело в том, что я не очень люблю мыть жирный блендер. Поэтому размягчённое масло я взбила со сгущёнкой и какао в глубокой ёмкости до однородной пышной массы. И добавила 2 ст.л. коньяка, т.к. у нас уже все взрослые.


На весь экран

# шаг 3/5

В масляный крем добавляем песочную крошку в 3 приёма. Вымешиваем ложкой до однородной массы. Масса получилась не слишком вязкая, поэтому в холодильник (как предлагалось) я её ставить не стала, а сразу же слепила пирожные.
В масляный крем добавляем песочную крошку в 3 приёма. Вымешиваем ложкой до однородной массы. Масса получилась не слишком вязкая, поэтому в холодильник (как предлагалось) я её ставить не стала, а сразу же слепила пирожные.


На весь экран

# шаг 4/5

Получилось 9 штук. Их я поставила в холодильник, чтобы немного застыли. В это время растопила на водяной бане плитку белого шоколада.
Получилось 9 штук. Их я поставила в холодильник, чтобы немного застыли. В это время растопила на водяной бане плитку белого шоколада.


На весь экран

# шаг 5/5

Готовые пирожные нужно было полить растопленным шоколадом, но у меня получалось не очень красиво, пока в голову не пришла мысль взять силиконовую кисточку и нанести шоколад при помощи неё. Очень увлекательным оказалось это занятие, кое-где даже цветы получились:) К тому же при помощи кисточки толщину слоя вы можете регулировать по своему усмотрению. Мы, к примеру, не любим толстый слой шоколада, у меня из заявленных 100 г ушла только половина. Украшенные пирожные поставьте в холодильник для застывания глазури. При подаче украсьте цукатами. Я приготовила заранее по этому рецепту (шаг 8,9): http://www.edimdoma.ru/recipes/38276
Готовые пирожные нужно было полить растопленным шоколадом, но у меня получалось не очень красиво, пока в голову не пришла мысль взять силиконовую кисточку и нанести шоколад при помощи неё. Очень увлекательным оказалось это занятие, кое-где даже цветы получились:) К тому же при помощи кисточки толщину слоя вы можете регулировать по своему усмотрению. Мы, к примеру, не любим толстый слой шоколада, у меня из заявленных 100 г ушла только половина. Украшенные пирожные поставьте в холодильник для застывания глазури. При подаче украсьте цукатами. Я приготовила заранее по этому рецепту (шаг 8,9): http://www.edimdoma.ru/recipes/38276


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(148)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Лана
Лана
12 лет назад

Светик, я нашла твою картошку и забрала себе в КК😀😀👌👌. Супер рецепт!flowerheart
Как видишь, Лана была не та....pooh_lolpooh_lol

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Лана,

Лана, это как раз не моя картошка, а Юлии Высоцкой!😀 Может, Лана была и не та, действительно, я уже и не припомню, какая была там аватарка, если была вообще:))) Я просто в ужасе была от того, что вот мне человек написал сообщение с просьбой, а я его проигнорировала вроде как. Я свою размещу уже сегодня, обещаю клятвенноpooh_lol Точно, Лана то вот, как раз под твоим комментом!

Лана
Лана
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

А я увидела ужеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Lana
Lana
12 лет назад

Светлана, а рецепт любимой картошки уже появился тут? Я бы очень хотела тоже "более влажный вариант" попробовать. :) спасибо

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Lana,

Лана, пока нет, думаю, на следующей неделе, у меня бисквиты есть как раз.

Катя
Катя
12 лет назад

сделала сегодня "Картошку", кстати готовила в первый раз))) получилось вкусно, но печенья я дала 200 г. этого было как раз достаточно))) результатом очень довольна))) решила доверится выставленному Вами рецепту))) все получилось здорово!!!:)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Катя,

Катя, я очень рада, что результат порадовал! Это не мой рецепт, у меня есть и свой вариант, который мне лично больше по душе тем, что он больше мне напоминает пирожное из детства, более "влажное". Это же более сухое, но всё равно вкусно:)

Катя
Катя
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

а он на сайте есть??? а то там страничек с рецептами картошки...целая куча)))) другой вариант я бы с удовольствием попробовала)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Катя,

Нет, Катя, его нет, но там разница в том, главным образом, что печенье заменяется на бисквит, а молоко берётся не варёное, оно более жидкой консистенции. Думаю, скоро добавлю для разнообразия, у меня бисквиты лежат готовые как раз для неё. Готовится на "раз". У меня мужчины украшательства не любят, так что ещё проще всё.:)

Катя
Катя
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

буду очень ждать рецепта)) попробую обязательно! спасибо Вам!👍

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Катя,

Да не за что пока:) как только будет время, размещу:)

Sенечка
Sенечка
12 лет назад

Приготовила Вашу картошку. Получилось очень вкусно, правда я увеличила количество сгущеного молока, мне показалось что его не хватило для нужной консистенции

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Sенечка,

Это рецепт не мой, а журнала "Хлеб-Соль"😀 Мне тоже так показалось, Сенечка, но так как я должна была готовить строго по рецепту для конкурса, то ничего не увеличивала, только коньяка добавила в качестве дополнительной жидкости, про его количество ничего не сказано былоpooh_lol Спасибо Вам за отзыв!😀

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
12 лет назад

очень нежная картошечка!
поздравляю с РД:)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
1simply1 (Таня),

Благодарю, Таня!👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.